素食菜谱

自制酸甜清爽的山楂糕

楚君小厨房

又到了山楂大量上市的时候了。山楂的主要功效是健胃消食，同时还有强心，防冶心血管疾病的作用，能降低血压和胆固醇、软化血管及利尿，好处多多，是老人和小孩很好的零食。既然是零食，哪就想法做得赏心悦目些，吃着才更有乐趣。其实只要比一般的炒红果多一个步聚，就能做出精致漂亮的山楂糕啦~~~~
双色开花馒头

蜜丝漾

我家早餐长期都是以面食为主，一般做一次，可以吃几天，这次我试着用紫薯冻干粉和椪柑萝卜汁来做馒头，天然色素经过高温蒸制，虽然会有些褪色，但我觉得成品色泽蛮诱人的，松软可口，大家不妨一试。紫薯冻干粉在TB买的，家里没有的童鞋可以直接用蒸熟的紫薯来做，颜色更加好看。这次的果菜汁用了55克，紫薯泥具体多少没
冬日暖阳浓汤——西式

Doughnut

冬天最喜欢这道浓汤了，甜甜的带着微辣，又浓又稠，特别暖身子。再加上它的颜色金灿灿的，简直就是灿烂的阳光。揭开锅，整个厨房都亮堂起来，让人心情好极了！西式浓汤一般是加奶油使汤变稠并加入奶香。我用土豆来使汤浓稠，就免去了高热量高脂肪的奶油，更有助健康。如果喜欢奶香的话，可以用牛奶代替水，或者上桌时加入低
反沙芋

闲茶淡饭客

1将香芋去皮，切条。炒锅加足量的油。将油锅加热，把芋条放进去炸。2炸熟的芋条，放凉20秒，再重新炸热。3把油锅里的油倒出来，加半碗水，再把糖都放进锅里，烧开。在烧的过程中要用勺子划圈，免得烧焦。当糖水起小泡泡时，把芋条放进去炒，同时关火。4翻炒芋和糖，不要粘连，当糖变色好，放凉一会就可以开动了。5上
浇汁豆腐

爱爸爸爱妈妈

1胡萝卜，香菇，青椒，洋葱火腿肠切丁2豆腐切块3豆腐炸至金黄，有壳子4豆腐捞出，放少许油，洋葱，胡萝卜，青椒，香菇，火腿肠，入锅翻炒。5放入水，可以淹没豆腐为宜。。6汤收至稍稍粘稠即可出锅。
回锅肉

快乐闹生活

卜
霜糖山楂

贝贝女

1准备所需材料2山楂洗净，用小刀去蒂，去柄3用淡盐水浸泡山楂10分钟4锅里放糖，加少许开水，刚好淹没糖，煮开5白糖冒泡，变得浓稠6白糖可以稍稍拉出丝时倒入沥去水分的山楂，小火翻炒，使之均匀裹上糖浆7淀粉分次筛入，并不断搅拌8当山楂表面都裹上白色霜糖，不粘连时即可
孜然土豆丁

贝贝女

土豆是百姓餐桌上很普通的食物，营养丰富，价格便宜，可蒸，炒，煎，炸，闷，炖，适合各种烹饪方式。这款孜然土豆丁，就用了简单的烹饪方法，稍加调味，朴素的外表却有着美妙的滋味，外面酥脆里面绵软，咸香微辣，飘散着浓浓的孜然味，让人吃了还想吃
自制法式海绵蛋糕

美时

11.原料图22.将鸡蛋打入碗中，加入80克的白糖，33.用打蛋器进行全蛋的打发，，打至出现许多泡泡，继续打发44.打至手感明显受阻，蛋糊可以画出明显的纹路，就打发完成了55.加入融化好的黄油，小心拌匀66.拌好了77.将蛋液倒入铺好油纸的烤盘上88.上下火，180度，烤15--20分钟，即可
鲜香可口裙带饼

lyy10230

1将泡开的裙带菜切成块状，蔬菜类也切成块状，红辣椒切成圆圈状最后用。2放少许盐和胡椒粉拌匀。3将切好的裙带、元葱和鸡蛋、炸粉放在容器中拌匀。4在热好油的煎锅中，用小勺一勺一勺的挖到锅里。5将切好的辣椒圈放在裙带饼的上面，正反来回翻着，闻到香香的味道即可出锅食用

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