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霜糖山楂

收录时间：2024-04-30 20:41:23 热度：2155℃

霜糖山楂的做法

1张图片

食材明细

主料

山楂 300克

辅料

淀粉 30克

配料

白沙糖 75克

美食特点

酸甜口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度

霜糖山楂的做法步骤

1
准备所需材料
2
山楂洗净，用小刀去蒂，去柄
3
用淡盐水浸泡山楂10分钟
4
锅里放糖，加少许开水，刚好淹没糖，煮开
5
白糖冒泡，变得浓稠
6
白糖可以稍稍拉出丝时倒入沥去水分的山楂，小火翻炒，使之均匀裹上糖浆
7
淀粉分次筛入，并不断搅拌
8
当山楂表面都裹上白色霜糖，不粘连时即可

本次制作《霜糖山楂》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃技巧类素食冰品儿童下午茶北京菜秋季食谱午餐

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