素菜菜谱

炸地瓜条

澜山澜渊

地瓜又叫白薯番薯还是什么的不知道反正地瓜就是地瓜
手掰老豆腐

小艾厨娘

这道菜一定要用手掰老豆腐，不可以用刀切，手掰的老豆腐边缘不规则，这样表面积更大，能接触到更多的调料，从而更入味，刀切的就和这相反了。刀具一般是金属制品，不用刀切，用老话来说是避免沾上“铁腥气”，有利于保持营养和口感，我自己更喜欢手掰的老豆腐。
清炒油菜苔

桃之夭梅梅

油菜苔就是油菜花快要开的时候，上面最嫩的那一节，回家的路上看着新鲜就买了一把，简单的炒一下好吃呢！
【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬

芸芸小厨

上海的天终于放晴了，应景给来家里玩的闺蜜家宝宝做一道又漂亮又健康的日式时蔬。喜欢做菜，是因为陶醉于和食材交流时感受到的生机，想象它们怎么由小小的嫩芽成长成眼前的样子；喜欢将自己的一份心意，通过食物传达给品尝的人；更喜欢看品尝的人因为面前的这一碟美味，多一些开心和满足。
香菇玉米笋

我在等风

从小就非常喜欢吃玉米笋，第一次在一个小饭馆吃到这道菜，从此就成为我家餐桌上的经典。香菇入菜本身已经很香，再加上耗油的鲜味，轻轻松松打造出一道令人口水直流的美味素菜。
蒜拌刺菜

小艾厨娘

刺儿菜，原名小蓟草，每100克大刺菜嫩叶含蛋白质1.Sg，脂肪1.4克，碳水化合物4克，粗纤维1.4克，胡萝卜素3.05毫克，维生素B20.32毫克，维生素C31毫克。
四喜烤麸

小智

烤麸不但容易消化吸收，还有助于减少动物性蛋白质的摄入。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
拔丝馒头

YK演堃

1馒头切条！2油热六成放入馒头炸制！3炸好的馒头备用！4盘子抹油防止粘盘子！5锅中放水一滴油放四勺糖，炒制糖汁！6就熬制成这个颜色之后看到起泡泡了赶紧关火，倒入炸好的馒头！让馒头均匀的沾满糖汁！7最后撒上芝麻和少许香葱即可！是不是丝很多呀~成品欣赏！8成品图！9成品图！10成品图！11成品图！
包菜炒饼丝

Meggy跳舞的苹果

自己烙的大饼，放点包菜来个素炒饼丝吧，省时省力，味道不错！这是一道有菜有主食的懒人饭。
豌豆胡萝卜丁

Meggy跳舞的苹果

豌豆不但可以做为蔬菜炒食，而且具有非常好的药效，它可以补肾健脾、除烦止渴；促进生长发育；豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用；具有抗菌消炎，增强新陈代谢的作用；还能够防止便秘、顺通肠道、排毒养颜。真没想到小小的豌豆居然有这么大的功效吧。

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