素菜菜谱

胡萝卜炒鸡蛋

馋嘴的小鸭子

胡萝卜营养丰富，再配上土鸡蛋，我的最爱呢！
红油炝藕

籣草児

1准备好嫩藕。2准备好调料。3姜蒜洗净去皮、切细粒备用。4姜、蒜、剁椒放入碗中，倒入生抽。5加入芝麻油。6倒入香醋，拌匀成味汁。7味汁中加入2勺辣椒红油。8藕去皮、洗净、切小丁。9锅中水开，倒入藕丁。10藕丁焯至断生；捞起、沥干水分。11焯好的藕丁倒入味汁中，拌匀。12拌好的红油炝藕，脆嫩爽口。
子排炖毛笋——春天的菜

嘟宝妈妈

毛笋，杭州人的餐桌上吃的比较少，因为在杭州买的毛笋有涩味，所以毛笋的名声也就远远不及春笋了！但在我们老家，那毛笋在现在这个季节绝对是唱主角的。菜场里满地卖的最多的就是毛笋了。那里的毛笋新鲜，清香，还丝毫没有涩味。所以人们都在享受这个美味。清明节，上山祭祖，要经过一大片的毛竹林，毛笋就正露出脑袋在那里
凉拌咸菜丝

海蓝澜

1准备好咸菜疙瘩。2咸菜切细丝。3浸泡在水里。420分钟后控干水分，加入辣椒油等调料。5撒香葱拌匀。
韭菜灌蛋

潇雪依然

偶原本只吃过韭菜炒蛋，但是俺家GG的这个做法，真的不能称之为炒，倒是灌，比较实在哈哈……
虾皮豆豉西葫芦

西马栀子

1西葫芦洗净切片。2锅中放油下入虾皮炒至微黄。3下入豆豉煸炒。4下入葱碎炒香。5倒入西葫芦煸炒均匀。6加入一点点水炒至汤汁收干加入鸡精即可。小窍门虾皮豆豉本身就咸所以不要再加盐了。
酱烧枝竹丝

湘粤情

1枝竹泡发好切成丝备用。2姜、蒜分别切成末，葱切花备用。3锅里放油，爆香姜蒜末，放入甜面酱炒出香味。4倒入腐竹丝，调入料酒翻炒。5放少许水将枝竹煮软身。6调入适量的盐、生抽、鸡粉、葱花炒匀即可上碟。小窍门此菜不宜太盐，因为有生抽和甜面酱和调味品，盐不可放太过量，太咸影响口感。
蒜末炒罗曼生菜

elmonte

罗曼生菜很脆，老外喜欢用它来做沙拉。记得以前有个同事在减肥的日子，每天中午就吃2棵罗曼生菜，当然她吃的是里面白白嫩嫩的菜心。我不太爱吃生的菜，加上家里有小朋友，蔬菜我一般都煮熟才吃。
炝炒莲花白

陌上0_0

1鸡心莲花白一颗干辣椒干花椒少许。2莲花白洗净用手撕碎不要白邦。3锅里放油爆香干辣椒和干花椒。4放入莲花白翻炒片刻后放入白糖。5八成熟时放入醋和盐翻炒均匀即可。
醋炒西葫芦

陌上0_0

1西葫芦和干辣椒干花椒备好2西葫芦洗净切成大粗丝3锅里放油爆香干辣椒和干花椒4放入西葫芦翻炒片刻5等西葫芦有点软时放入醋炒到断生即可太软就不好吃了小窍门西葫芦切成大粗丝

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