素菜菜谱

秋冬家常菜“肉丝烩拉皮”

大炒勺

北方的天气渐渐凉了，饮食应适时地进行调整，回家后吃些热乎可口的饭菜对身体很有好处。今天介绍一款粉皮冬季的吃法，这也是北方人比较喜欢的吃法，“肉丝烩拉皮”。“拉皮”即粉皮，是用绿豆淀粉制作的，北方有些地区管它叫做“拉皮”。因为在制作时每张粉皮都要在水盆中用手把它撕下来，也就是用手轻轻一拉，因此俗称之为
雪菜青豆

面朝阳光

外公的田埂上总是种满了毛豆，其实他老人家现在已经咬不动青豆了，但仍一如既往的种那么多，嫩的时候，总是一袋袋的往城里寄，老了就晒成黄豆给我们磨豆浆喝，外公种的豆永远是那么的鲜甜。
甜菜头胡萝卜沙拉

软心石头

甜菜头又叫甜根菜，紫菜头，红菜头等等，原产欧洲地中海沿岸，在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,被誉为"生命之根”。甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱（具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能）是新陈代谢的有效调节
苏北土味----------茭白烧豆腐

寻找无双

在苏北，茭白被称为茭瓜，最常用来烧豆腐，或者烧肉。但是烧肉的概率没有烧豆腐的概率多。
鲍汁菌菇西兰花

浓咖啡淡心情

孕早期、晚期菜谱。此菜色鲜味美，清淡适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、B2、C、尼克酸等多种营养素。中医认为，香菇味甘、性平，有益气、补虚、健胃等功效，可用于食欲不振、吐泻乏力的辅助治疗。香菇中的麦角甾醇再阳光照射下能转化为维生素D，可防治佝偻病。调查显示，孕妇每周吃
家常菜----香菇烧豆角

mother52julina

1将豆角去筋清洗干净，装入盘中待用。2将焯好的香菇，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油爆香葱姜末，放入五香粉，倒入豆角。4翻炒均匀，将豆角炒至断生，倒入香菇。5翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。6翻炒均匀，稍微烧一会儿，将豆角，香菇烧熟，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
十分钟爽口菜—白银金丝

水的清新

1准备好原料。2豆芽用剪刀去头和尾清洗干净沥水备用，粉丝剪成3CM长的段在温水中泡发。3鸡蛋加少许盐搅拌均匀在锅内摊成蛋皮。4把蛋皮切成3-4CM的丝。5把豆芽和粉丝在加了醋的沸水中焯5秒捞出沥水，锅烧热放油，少量盐，依次倒入粉丝，豆芽、蛋皮小火翻炒均匀出锅装盘。因这一步时间比较紧，没来得急拍后来放
萝卜菜炒毛豆

颢榇妈妈

我觉得这个是我最最喜欢的搭配了！呵呵....超级开胃下饭！很简单的家常菜，但是我却很留恋！记得我买萝卜菜的时候，小区里还有人打量我，觉得我怎么会买这个很普通的菜。没有办法我就是乡下的，我就是喜欢这个味！
毛豆拌萝卜干

颢榇妈妈

萝卜干是我妈妈从老家带来的，很好吃，随便是凉拌还是配别的菜炒都很美味和下饭的！
丝瓜炒毛豆

颢榇妈妈

1毛豆去壳洗净备用。2丝瓜去皮洗净切块备用。3红辣椒切块，姜蒜切成末备用。4锅热注油倒入姜蒜末爆香。5再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。6倒入丝瓜翻炒片刻。7淋少许水继续翻炒。8等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。9加入大半勺盐。10最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。小窍门1.在炒丝瓜和毛豆的时候如

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