素菜菜谱

黄花菜烧扁豆

馋嘴乐

1主料：焯熟黄花菜、扁豆。2将扁豆摘洗净、切条。3锅中热油，爆香葱花。4放入扁豆煸炒均匀。5烹入生抽。6加适量水烧开，烧制到扁豆熟透。7放入黄花菜。8烧制2分钟，加盐、味精调味。9旺火稍作收汁即可。10出锅装盘。
珊瑚藕片

gaopingzhao

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。珊瑚藕片--
西红柿炒菜花

gaopingzhao

颜色白里透红，味道酸甜可口，清脆、清淡、开胃口，可以说色香味俱全。
素炒胡萝卜

monday

1胡萝卜和青椒切丝。2豆豉切碎，葱蒜切好备用。3锅里烧热油，炒香葱蒜和豆豉。4放入胡萝卜和青椒。5加一些料酒。6再放一些酱油，炒匀。7最后放一些盐炒匀即可。
家乡小菜-----剁椒腌毛豆

颢榇妈妈

现在我买毛豆都喜欢买带壳的，自己回来剥，喜欢这样的过程，剥出来的毛豆米又很新鲜！剁椒腌毛豆是最近家乡新潮的一种小咸菜，因为菜农种多了，又卖不出好价，干脆和剁辣椒（这个也是偶然）一起腌了，结果却很好吃！我的三表嫂特别会腌这个，之前回家她都送给我们吃，老公也很喜欢！其实不难，自己学会了，无论天涯海角都可
蒜泥毛豆

颢榇妈妈

1挑选饱满的带壳毛豆，先冲洗干净表壳，再加适量的盐水里浸泡20分钟左右。2再反复搓洗表壳，沥干水分，剪去豆荚两头。3锅里放入适量的清水，放入毛豆荚，再放入几滴色拉油。4再放入1勺盐。5一起中小火煮15分钟左右，至豆荚熟即可，捞处沥干水晾凉备用。6蒜4半捣成蒜泥，加入半勺盐，少许白糖，香醋1勺，酱油半
大拌手撕菜

绿野薄荷

1看看原料吧。2黄瓜用刀背拍松，切成大块。3香菜切段，蒜切成蒜末。4生菜，油麦菜，用手撕成大块儿。5所有蔬菜放盆中，加生抽，醋，香油，盐，白糖，黑白芝麻。6一起搅拌匀。7腌制半小时左右即可装盘。
酸辣孜然土豆丝

蓝烟幻雪

上次做给弟弟吃弟弟说吃着很像羊肉串的味道就做了呵呵
糖醋藕片

寻找无双

1所有食材准备好，胡萝卜洗净，切片。2藕刮掉外皮，切成片，放水中泡20分钟，期间需要换1次水。3炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。4将泡好的藕片倒入锅内翻炒。5大约翻炒4分钟，藕片变软，倒入胡萝卜片翻炒片刻。6胡萝卜变软变色，依次加入少量盐，白醋。7藕片入咸味后，加入白糖翻炒，白糖入味后，即可
梅干菜炒毛豆

寻找无双

1所有食材准备好。2将毛豆剥成豆米，清洗干净。3梅干菜用温水泡发，洗净备用。4胡萝卜洗净，切成小丁。5炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香。6先放毛豆下锅翻炒。7大约翻炒2分钟左右，毛豆变色，加入适量的盐。8放没过毛豆的水，盖上盖子焖煮5分钟。9水快收干的时候，倒入梅干菜翻炒片刻。10大约翻炒2分

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