戚风蛋糕菜谱

柠檬蜂蜜戚风蛋糕

yiniwener

喜欢柠檬的味道，清新而自然。柠檬是甜点里不可缺少的角色。
巧克力戚风蛋糕

芋儿烘焙

1材料准备。2用水将可可粉调成糊。3分次加入蛋黄搅拌均匀，筛入红糖拌匀。4筛入低粉玉米淀粉拌匀。5蛋清打至鱼眼泡状分三次加入白糖，打至硬性发泡。6翻拌入蛋黄糊，拌匀倒入模具，160度30--40分钟。7出炉倒扣，放凉脱模。8成品欣赏。9成品欣赏。10成品欣赏。
黑芝麻戚风蛋糕（6寸）

★水舞颜★

接触烘焙的时间不长，做蛋糕的次数更是屈指可数。但是我积累的经验却很丰富呢！不是做过的经验啦，看过别人的方子很多，有失败的，有成功的，我在大师们的方法上取了经验，所以很幸运的做了两次戚风，歪打正着的都很成功，吼吼~~~觉得吧，戚风关键是蛋白的打发，尤其是手动打蛋器，一定把蛋白打发到倒扣是不掉才行。
【海苔白芝麻戚风蛋糕】——淡淡的香味回味绵长

荷私厨

这款方子做出来的戚风组织灰常灰常柔软除了Q弹还十分温润香味不浓烈但回味绵长送给小妞的小同学半个貌似三口五口总之差不多是一口气儿就吃光光家里常备的海苔片有时候总是忘记吃拿来掰掰碎正好撒到蛋糕里还有炒熟的白芝麻平时不单吃的食材嗯这么消耗是个好主意已经是新的一年啦祝大家都开开心心平平安安并享受自己做的每一
绿色纸杯戚风蛋糕

漂亮马婆

这次蛋糕没什么特别的，只是杯子漂亮而已，呵呵，觉得在这样的冬天看到如此春天般的清新杯子，内心一阵期待，而且这次烤的没有开裂没有回缩，非常得意。
咖啡戚风

鱼眼中的爱

还有一小包咖啡粉不想喝了，刚好留着做蛋糕，以前烤咖啡戚风的时候总喜欢放根香蕉，这样也没有放直接试试这种纯纯的口感，微苦淡香老公比较喜欢吃。蛋糕组织很好，没有大气泡，细腻香软。
像云朵一样柔软的蛋糕【香橙乳酪烫面戚风】

苏苏爱美食

爱上烘焙，是从戚风蛋糕开始滴，经历过几次失败后让我彻底爱上了它。第一次品尝戚风蛋糕，不由自主地惊叹于它极致的细腻蓬松，也让我更加热爱烘焙。戚风真的是很神奇的一款蛋糕，跟什么都很搭，口味更是变化无穷。甚至可以说一种戚风，百般变化，每一种口味都是经典。熟练掌握基本做法后，可以随意选择喜欢的原料，
戚风蛋糕

我来下厨房

1将15G砂糖加入到4个蛋黄中，拌匀。2加入玉米油拌匀。3加入牛奶拌匀。4筛入低粉筋拌匀至无颗粒。5拌匀后的状态。64个蛋白中加入柠檬汁，分三次加白糖。由低速慢慢提到高速。打至干性发泡。7取三分之一加入到蛋黄糊中，采用J字法翻拌均匀后，倒入剩余蛋白糊中继续拌匀。8拌匀后倒入模具中，轻震三下，震出气
红丝绒戚风蛋糕

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红丝绒蛋糕在没做之前我也很陌生，为了想弄明白些就上了百度看看，百度上是这么说的：红丝绒蛋糕也叫红天鹅绒蛋糕，英文是Red Velvet Cake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非
斑马纹戚风

零零烘焙

不规则的斑马纹，切开更惊艳，没有加色素哈，漂亮更健康。

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