戚风蛋糕菜谱

戚风纸杯蛋糕——新手也能成功的方法

吃货心煮艺

都说戚风蛋糕能气疯你，没想到我一次就成功了，好开心，嘿嘿，感谢美食天下。
香草戚风蛋糕——最基础的蛋糕

小尧0209

戚风蛋糕中的戚风是法语chiffon本意为雪纺绸的音译，意指这种蛋糕具有如丝绸般轻盈柔软度质感。戚风蛋糕传说是在1927年由美国洛杉矶一位名叫哈利.贝克的人发明的。戚风蛋糕之所以能拥有蓬松柔软的口感，是因为使用了用蛋清制作而成的蛋白霜，轻盈爽口的滋味则是因为使用了色拉油并加入了水。而且蛋糕中还能加入
中空戚风蛋糕

阿大^.^

这款戚风蛋糕的配方还不错，做出的蛋糕非常的柔软有弹性，用的是中空17厘米的模具来做的，差不多相当于7寸圆模的量！
烫面戚风蛋糕

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从一开始做学做戚风蛋糕起，棉花蛋糕和烫面戚风一直在心里长草，只是因为时间等其它原因一直没能完成，趁着过年有空闲的时间先把烫面给做一回，棉花蛋糕没太大的把握。相比普通的戚风，烫面戚风用的热油把面烫热再加入蛋黄，再用水浴法烤制。口感更为细腻！柔软！
香蕉戚风蛋糕

阿大^.^

这款其貌不扬的蛋糕味道是非常好的哦，戚风的柔软带着香蕉浓浓的香气，还有香蕉果肉在里面，不好吃也难啦！样子是丑了点，好吃就行了！
松软嫩爽、香甜可口的戚风蛋糕

清花淡茶

它是目前最受欢迎的生日蛋糕底胚，男女老幼都喜欢~
8寸可可戚风

厂万羊羽

还有啥不明白的可以加群继续交流，广告勿扰，烘焙千人爱好群181226931，为烘焙而生，今天我们都是烘焙人
【电饭锅烘焙】——电饭锅戚风蛋糕

馋嘴侬侬

这是弄蛋糕以来最成功的一次，微黄的色泽，松软蓬松的口感，没有烤箱，有电饭锅也一样可以烤出美味的戚风蛋糕。
原味戚风蛋糕

热爱红烧肉

今天试了个新戚风方子，跟我以前做的戚风方子不太一样，不过做好感觉好细腻，吃着口感也好，我这人一年也不做几次蛋糕，一个原因是怕三高呀！还一个原因就是懒哈哈！要洗一堆东西好烦嘿嘿。不过蛋糕吃着确实好吃哈。
基础戚风

辽南蟹

【基础威风】多图多要点讲讲我怎么做戚风朋友圈不断有朋友问戚风怎么做，为什么老是做不好。想想我曾经要疯掉的节凑，笑着跟朋友说，不要怕失败，可以很好的总结各种经验，我就是这样走出来的。说归说，抽空细细的拍了戚风的图，也把我想到的，知道的都在这一篇中写出来，也方便大家交流。为了更清楚，要点穿叉在步骤中。原

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