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  • 茭白肉丝

    尘欢

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  • 烧大排

    尘欢

    1大排 ,香葱,淀粉,鸡蛋等备用。2大排洗净,平摊在菜板上,用刀背拍透。3加姜汁,料酒,精盐,辣椒粉和蛋清拌匀,腌渍几分钟。4每块大排都均匀的拍上淀粉。5油锅烧热,下入腌好的大排。6煎到微黄即可。7煎好的大排,盛出备用。8锅里的油全部倒掉,铺上葱,煎一下,放上大排盖上盖子,最小火焖一分钟。9准备鸡汤

  • 浙菜---蒜香腐乳肉

    牛妈厨房

    蒜香腐乳肉比起东坡肉,它少了那份诗情画情,多了一份亲民滴感觉。呵呵这是个人认为,家里喜肉之人有好几位,做得最多的还是这款蒜香腐乳肉。它鲜香又肥而不腻,没有那种入口即化却也有着糯软的感觉,而且蒜香味超浓。总之二字喜欢啦。这款蒜香腐乳肉的由来也不得而知,我想肯定是某位创新之人的自己变搭而得吧,有点类似于

  • 【浙菜】创新杭帮菜·龙井茶香熏翅

    angelessong

    杭州人爱品茶,茶叶入菜也是信手拈来。杭州餐饮名店“外婆家”有一道名菜——龙井茶香鸡,鲜嫩的鸡肉夹带着浓郁的茶香。其实,这样的美味咱们在自家的小厨房里一样能做,只需因地制宜,做一些小改动,就可以制作出味道丝毫不逊色的家庭版大菜哦。好比这盘茶香熏翅,我就是用家里的普通炒锅熏制出来的,漂亮的表皮完全凭借烟

  • 上班族的华丽晚餐---红烩牛腩

    凤栖梧桐

    一眨眼就奔年中来了,可怕的暑假,老爷每天忙忙碌碌的,看他硬撑着睁开双眼忙碌这三个月,是蛮心疼的。我很想在家全心照顾他,可这份工作能减少些生活压力。这么个拼爹的时代,我们依靠的只有自己咯。像我这没有双休,起的比鸡早,谁的比猪碗的人们,可口的三餐就像梦一样,没有那么多的时间去做,只能想着如何简单、方便、

  • 肉与水果的结合--香蕉滑鸡

    MY633

    读书时就很喜欢街边做的炸香蕉,外焦里软又有点甜很美味。今天做的香蕉加点鲜嫩的鸡肉别有一番美味。

  • 韭菜蛋松

    漂亮马婆

    蛋松属于浙菜 但并不是什么大菜。制作简单,营养丰富。搭配韭菜,更加鲜美。

  • 微波咸蛋黄版玛格丽特

    籣草児

    用微波炉做了几次饼干,为了图省事,除了两款酥饼用了微波烧烤功能,其余的全部用的微波烹调档。感觉到微波炉烤制饼干,时间的调整变化与饼干摆放的位置,饼干的数量有着直接的关系。 每盘烤制饼干数量少,烤制时间相对就用的短;摆放在转盘四周的饼干比放在中间的要熟的快。无油饼干的含水量大,就容易沾在盘上;油性大

  • 【浙菜】---素炒黄鳝丝

    红豆厨房

    素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真,色泽美观,香菇香松酥香,菜品咸甜适口。

  • 【浙菜】----龙井鸡片汤

    红豆厨房

    浙江的西湖龙井茶因产于杭州西湖而得名。从古就有“茶叶入菜肴,茗重除祛病”之说,因此流传了很多龙井茶做的菜肴。龙井鸡片汤就是一道清淡鲜美的龙井菜肴。茶水入汤,独具风味。此汤清淡鲜美,鸡肉雪白嫩滑,益气健脾又别具茶香的气味。