朋友聚餐菜谱

金针菇凉拌黄瓜丝

锦色琉璃

夏天的凉拌菜，很爽口哦！
【川菜】蒜蓉香辣茄子

张董语墨

很开胃的一道菜哦。
法式铁板烧

净雅美食专家

食疗作用　　牛肉味甘，性平，归脾、胃经；　　有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；　　适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。食谱营养　　牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。　　人体在吸
红油香菜拌腐竹

爱跳舞的老太

腐竹是我们家很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，在夏天，用红油拌腐竹，清香爽口，别有风味。
【川菜】---回锅豆腐

红豆厨房

回锅肉是四川的民间传统菜肴，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。现在经过一些演变衍生出出一些别样口味的回锅菜，回锅豆腐就是一个。把猪肉换成豆腐，口感一样干香，吃到嘴里干香中徐徐而来的又是一种细软滑嫩，非常值得一试的下饭菜。
青椒皮蛋

小耿妈妈

1准备的用料。2皮蛋加水煮熟。3切成片，摆盘。4青椒，辣椒干切成丝，蒜头剁碎。5热锅冷油，煸香花椒，捞出。6再加入蒜头煸香。7加青红椒丝一起煸炒。8煸变色，加酱油，鸡精炒匀。9最后淋点醋盛出来铺在皮蛋上就可以。
【川菜】辣炒虾仁

厮守到老。

尖椒炒虾，做法简单，可以算是一道懒人菜了，可味道却一点不减料哦。
【川菜】——鱼香肉末茄子

食尚小媳妇

鱼香味型是我们川菜特有的味型,也是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自"鱼"，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，后来，这一味型经过了四川厨师不断地改进与创新，而发展成为川菜经典味型之一，并
【川菜】—不辣川菜之二—改良版四川熏肉

浓咖啡淡心情

曾经吃过一次纯正的四川熏肉，是一位四川朋友从老家带回来滴，那种独特的烟熏味至今难忘。俺上网查了资料想自己做来解馋，才发现做起来真是很麻烦，对于生产环境、时间和材料都有要求，实在不太适合家庭操作。纯正的四川熏肉是把生猪肉用盐和一大堆调味料腌制1周左右，再挂在通风处吹12小时，然后用松柏末和熏料小火
水煮番茄鱼

蓝月飘雪

今天去买了一条花鲢，三斤多，本想买个小点的，两斤左右差不多了，没有小点的，都是三斤以上的。大一点也没什么，我把鱼头、尾、鱼骨和鱼片分开了，做两次吃，今天就做了水煮番茄鱼。鱼是在超市杀好，片成片的，拿回来洗了就可以做了，很方便。

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