泡酱腌菜菜谱

豆酱子姜：别有风味的佐粥小菜

小五的吃喝玩乐

夏吃姜的养生习俗自古有之，夏天的姜带着嫩芽上市，淡淡的辛辣味，直接作为食材食用而不是配料。鲜嫩的子姜，洗净晒干，加上豆酱进行腌制，鲜嫩爽口，咸香入味。那是潮汕特有的味道，夏天胃口不佳的时候，就喜欢煮点白粥，佐以豆酱子姜，拯救一下萎靡的食欲。许多潮汕人的家里，可能多会藏着这么一瓶豆酱姜，这是夏日必备的
脆腌黄瓜

追逐阳光

脆腌黄瓜，口感爽脆，滋味独特，惹人垂涎，这是做法最简单的腌菜，滋味却不简单。清脆可口和惹人的独特味道，口感、味道都非常棒，是很惹味很开胃的下饭小菜
糖渍柠檬

小玉厨房

话说这柠檬还真是贵啊，一个6块钱。而且还是小小的一个个的。很久没有买过柠檬了一下子被这价格吓到了。记得去年买那种进口的柠檬都才3.5一个。不过自己还是买了好几个。几十块钱没有几个。放冰箱一直忘记吃了。今天找东西才翻到。被菜遮住了。本来是想拿来做什么吃的弄点汁一起烹饪什么的。现在也没有怎么做吃的。就拿
韩式泡菜

准吃货

喜欢看韩剧的童鞋一定会被剧中各式各样的美食诱惑，其中韩国泡菜的出镜率相当之高。泡菜制作过程并不复杂，可以用来炒饭、做汤、佐粥、下饭，功能多多，口感爽脆、丰富，作为吃货我想当喜欢。
韩式白菜泡菜

悠哈厨房

天气渐冷，白菜上市，又到了做泡菜的时候，酸辣的泡菜既可以作为下粥的小菜，又可以作为大鱼大肉之后解腻清肠的好帮手，一次可以多做点，放入冰箱冷藏保存，随吃随拿，非常方便。
糖醋脆萝卜

tgcyy

卜营养丰富，止咳润燥，又到了萝卜大量上市的季节。腌好的萝卜口感脆爽，鲜甜适口，是一道适合佐粥，下酒的小菜。
烀芥菜疙瘩

吃货不再懒惰

正是芥菜疙瘩的季节，腌点咸菜。刚学的烀芥菜疙瘩
憋辣菜丝儿（芥菜疙瘩）的做法

吃货不再懒惰

1芥菜疙瘩洗净，去除表面的赃物和杂毛。2用刀切丝或者直接刨出来。3准备好白醋，白糖，盐。口味根据自己口味来，盐少量即可。4将切好的芥菜丝儿和调味料放到一起揉好，装坛。5瓶口弄个保鲜膜，加密。捂严实了才能出来辣味。6过一两天就可以吃了。酸甜可口，又夹带辣味的劫财疙瘩丝儿做好了。很下饭小窍门调料口味根据
酸辣爽口下饭菜——腌黄豆

小菜一碟的家

秋季丰收的季节，公公菜地里的迟黄豆可以开吃了！现摘下来就剥开，嫩嫩绿绿鲜灵灵，怎么都吃不够。想起小时候春天上山摘茶叶，在一位守山的婆婆家吃的午餐，有一道腌黄豆，这是超级下饭，酸辣爽口，回味无穷！就自己也来试着做一下。用了个妙招，顺手加了剁椒，腌渍出来的豆子味道更好，时间更短，三周就好了！
低调的妩媚——胭脂萝卜

小菜一碟的家

刚上市的萝卜是有点辛辣味的，但是这种红萝卜却是略带点甜，清清爽爽的味道，放久了会蔫，多了一下子吃不完，就把它做成这个吧！可以放好长一段时间不说，还是很受大家欢迎的，几个同事喜欢它的颜色和口感，直称这是一道妩媚的美味，还拿它当零食吃哦！

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