农家菜菜谱

京味儿时令小菜“酥炸香椿鱼”

大炒勺

香椿是北京人喜欢的春季时令蔬菜。在每年的春天万物复苏的时候，香椿树开始滋出嫩嫩的枝芽，这些嫩芽成为我们餐桌上的美味。特别是在春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。香椿不仅好吃，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，紫红色的嫩芽犹如玛瑙，散发出浓郁的香味，它的营养远高于其他蔬菜，尤其香椿初始时期的嫩芽
寻找春天的味道-炸香椿鱼

kiki牛

今年这个春天确实是来的晚了一些，家里的温度远没有户外高，如果不刮风又不想吹空调，宁愿选择在外面多呆一会儿，这样既享受了温暖的阳光，又呼吸了新鲜的空气，还能真真切切的去体验春的气息，哈哈，惬意呀~~如今，随着生活品质的不断提高，大家对养生这个概念也愈发关注和重视。受一个朋友的影响，我在几年前就开始注意
凉拌韭菜豆腐丝

水青青

1豆腐，。2豆腐切丝，韭菜切段，备些酸菜丝。3豆腐切丝，加盐入味。4将腌好的豆腐丝控净盐水，放进韭菜。调入蚝油。5调入辣椒油。6拌匀。7倒进酸菜丝。8拌匀。淋上香油装盘即成。9装盘。
熏豆腐炒肉

水青青

1熏豆腐，猪肉，辣椒。豆腐切条，肉切丝，辣椒切碎。2烧油倒进豆腐和辣椒炒匀。3加盐炒片刻出锅待用。4另放油，倒进猪肉。翻炒均匀，加盐炒片刻。5倒进炒好的豆腐丝炒匀。6调入生抽炒匀。7放进辣椒加盐炒匀。8再混炒，将辣椒炒熟，炒入味。放点味精炒匀出锅。9炒好的熏豆腐炒肉。
韭菜炒鲜贝

漂亮马婆

又是一款快手菜，又是一款春夏天里招人喜欢的色彩，十几分钟成就的菜，营养价值不可小看，据说人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。这些鲜贝还是过年的存货，生活在内陆的可怜人啊，对海鲜之类的很是白痴，研究了很长时间才知道是鲜贝，其实开始无论它是什么，我都打算炒
清炒小白菜

西马栀子

春季气候干燥，人们很容易上火，除了每天都和一些水来补充水分，不妨多吃些春天里大量上市的带叶的新鲜蔬菜。如小白菜香椿、荠菜、菠菜，。。。。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力。可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管
葱油灰灰菜

狼之舞

村子周围的野地里和沟坡上长了许多的野草，在绿绿的野草里面不乏有一些可以用来食用的野菜，像七七芽、苦菜，灰灰菜... ...。沟边地垄上长着一些花椒树、野生的枸杞，几株榆树和槐树。每到春暖花开时节，这里是一片的葱笼；绿绿嫩嫩的野草、一串串或白或紫的槐花、碧绿的榆钱，肥壮的枸杞苗... ...。每到春天
超简单凉菜（霜挂青瓜）

温馨-鹏泰电器

黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。霜挂青瓜夏天吃爽口老少皆宜，又简单又营养好。
糖醋小土豆

谷仔妈妈

关于土豆在我家餐桌上的出镜率极高，因为小盆友遗传我的基因，很爱吃土豆，各种做法的，清炒土豆丝、酸辣土豆丝、土豆焖牛肉还有用土豆炸薯条，小盆友都吃得麻麻香。所以续那个糖醋里脊之后，我就用土豆整了这个糖醋小土豆，最后也合了我们家所有成员的口味呵。本身糖醋菜不管怎么做我都爱吃呵，因为我既爱吃甜又爱吃酸
熏干炒蒜薹

blry2006

现在正是蒜薹大量上市的时候。今天我做了一道“熏干炒蒜薹”给大家尝尝。蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细

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