已经立夏了,可怕的夏天又来啦! 前两天是我家小熊的生日,以前过生日都在外面过,蛋糕也在外面定,但现在自己学习了烘焙,是不是就应该亲手做生日蛋糕了呢! 一个月前就开始构思蛋糕的造型了,因为偶平时做的蛋糕都比较简洁,感觉过生日是不是蛋糕的造型应该稍微隆重一点,绿色是春天的颜色,给人凉爽的感觉,所以最
1准备戚风蛋糕;2剖出1片备用;3南瓜去皮蒸熟;4过筛后加入绵白糖;5加入100克牛奶;6拌匀;7鱼胶粉用50克牛奶浸润后隔水加热成鱼胶溶液;8将鱼胶溶液倒入南瓜泥中拌匀后,将南瓜泥浇入蛋糕模,放入冰箱冷藏数小时;9菠萝味QQ糖加入水;10隔水加热至融化;11将QQ糖溶液浇在冻好的南瓜慕斯表面;12
1准备2片戚风蛋糕;2马斯卡彭、蛋黄、绵白糖、奶油倒在一起;3隔水加热成无颗粒的奶酪糊;4蛋白打到湿性发泡;5将蛋白倒入奶酪糊拌匀,成慕斯馅;6鱼胶粉加牛奶浸湿后隔水加热融化,倒入慕斯馅拌匀;7取一片戚风蛋糕放入蛋糕模,排列草莓;8倒入慕斯馅,盖住草莓即可;9盖上另一片戚风蛋糕;10倒入剩余慕斯馅后
慕斯蛋糕最早出现在浪漫的美食之都法国巴黎,简单的奶油加上各种辅料,使其口感,外形,色泽,结构等变化无穷,口感纯正清新,成为蛋糕中的极品。是时尚、健康和品味的反映。 而桑葚儿,是儿时的回忆。每到桑葚儿季节,小白口袋上那一抹淡淡的紫红彻底暴露了爬高上树的斑斑劣迹。为了不被大人责骂,偷偷换掉衣服,自己拿
1鸡蛋3枚,分开蛋清与蛋黄;2在蛋黄内加入白砂糖、牛奶和色拉油;3用打蛋器打至浓稠;4筛入低筋面粉;5切拌至均匀的无颗粒状蛋黄糊;6蛋白内加入适量白醋,分三次加入白砂糖,搅打至干性发泡;7将蛋白分三次加入蛋黄糊切拌均匀;8将蛋糕糊倒入蛋糕模内;9烤好的戚风;10将它片成3片,取其中的2片,切去边缘部