名菜菜谱

狮子头

tgcyy

快过年了，为了丰富节日餐桌，各种年菜提前做起来啦！这道红烧狮子头，先炸后蒸，颜色红亮，口感软糯鲜香，寓意团团圆圆，是节日餐桌必备的一道大菜！
炸藕夹

遥远の呼唤（爱茗）

炸藕夹，一道家喻户晓的家常菜，口感酥脆、咸香美味。
锅包肉（番茄酱派掌门）

张小迦学做菜

锅包肉是东北名菜，现在锅包肉神教主要分为两大派，一类是老式糖醋汁派，另一类是新式番茄酱派。这次为大家带来的是番茄酱派。剩下的泰式甜辣酱派由于骨骼过于清奇所以不做讨论。最后一句，只要用心做，人人都是教派掌门人。
【吮齿留香的美味】红烧排骨

零零落落2011

今天的排骨烧得非常入味，色泽也比较到位。所以一出锅我就没忍住，挑了两块很顺眼的排骨，啃了个吮齿留香~~当然某人也没闲着，锅里剩下的排骨汤汁都被他舀进自己碗里了~~~以至于我拍照时才想起，我的排骨怎么没浇上红烧汁呢~~~~o╯□╰o~~~
红烧狮子头

Lily93

1把肉，荸荠，姜，葱都剁碎2加入老抽，盐，白糖搅匀，包入一个水煮蛋，搓圆下油锅炸至定型微焦备用3小锅烧开水加一点盐和食用油烫下青菜4捞出切半摆盘5用一张过滤布放八角，香叶，花椒，姜片，和葱段，抱起来用棉绳绑放进砂锅里，然后放入狮子头和热水，生抽，老抽煮25-30分钟，然后捞出狮子头，用一点淀粉混合水
红烧猪肘

Lily93

1锅里煮沸水汆烫猪肘捞出备用2平底锅不放油炒猪肘加香叶，八角，姜片白糖，炒至微焦倒入高压锅3锅里加入热水和4勺酱油4加一点点老抽5加一勺叉烧酱6一勺十三香7加入两勺盐高压28-30分钟即可8完成
椒盐鱼片

小草根家庭美食

买了两条黑鱼，太大太大了，做了两道菜，这款椒盐鱼片是孩子的最爱，喜欢的看看：
煎烧鲤鱼

馋嘴乐

鲤鱼是淡水鱼的主要品种之一，但是现在市场卖的鲤鱼口感确实不如以前。
酱焖鱼头

馋嘴乐

“酱焖鱼头”是一道大众口味的菜肴，浓郁的酱香味吸引你的味蕾。
上海春卷

虫妈小米

上海人家的年夜饭桌上有两道点心，甜的是八宝饭，咸的便是这春卷。春卷要趁热才好吃。从锅里到桌上，也就几步路的时间，虽然知道刚出锅，一定很烫，但也忍不住的马上去夹。蘸辣酱油是传统吃法，也有人爱蘸醋吃。不管蘸什么，哪怕不蘸就这么吃我也爱。常常急吼吼的啃，然后嘴巴被烫，吃货都是这样的吧...

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