面食菜谱

肉丁馒头

芹意

北京风味食品肉丁馒头，其实就是以面为皮，猪肉做馅的变相“肉包子”，原本是鲁菜主食，北上京城后被做成漂亮的形状，还要印上花纹，看上去比“馒头”精巧美丽了许多。在家做，没有模子，非年非节的印上花纹似乎也没什么必要。不如“守拙”吧，就做成个馒头形状的肉包子，同样是面皮色白暄软，馅料酱香浓郁，入口鲜香味美—
野菜猪肉盒子饼

蝶儿-sl

我选用盐碱地特有的野菜黄须菜来做这道主食，黄须菜除了可以凉拌来吃，还可以用来入馅，这个盒子饼味道鲜香，口感清爽而不油腻。盒子饼的面皮采用半烫面，先加开水，再放凉水，这样吃起来柔软又好消化，放置长时间也不会变硬。如果找不到黄须菜也可以用荠菜、面条菜、苜蓿、扫帚苗、野苏子、马齿苋等野菜来代替。人们生活水
常吃杂粮更健康——紫甘兰剪刀莜面

提啦米酥

虽然说都是同样的食材，可是，经过不同的制作方法，入口的美食便有了不一样的味道和感觉。就像今天的这款剪刀面。加入了紫甘兰汁，用了剪的手法，吃起来更赏心悦目，更爽滑筋道，具有了完全不同的口感。现代人一日三餐精米细面地吃着，身体却越来越不健康，专家提示，经常食用一些粗粮，对于我们的生活和健康都是非常有必要
南瓜锅贴

天山可可

南瓜锅贴是新疆锡伯族的传统美食，锡伯族爱吃南瓜，就把南瓜做成锅贴，又和传统的锅贴做法有区别，馅是素的，加的调味品很少，形状和新疆维吾尔族的薄皮包子很像，但做法却不一样，是先蒸熟后，再把锅贴底部煎的金黄金黄的，吃起来有浓浓的南瓜汁留于唇齿之间，爽滑而不油腻，上软下酥，味道鲜美。 240多年前，300
幸福像花儿之玉米面馒头

蛋包小厨

生活需要我们常常换个角度来看待人和事，这样每天的生活即使平淡即使有时有挫折都可以变得美好。相同的，馒头的味道也许都很简单。但是偶尔换个样子，吃起来就特别开心了呢。今天就让它幸福得像花儿一样吧~
山东单饼

俊良老妈

山东单饼，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是山东人的代表食物。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香，造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。山东单饼，用料少，只有清水和面粉，又因为和面机巧分为冷水、烫面和发酵三种，口感会根据面团变化带来不同体验。做法简单
吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面

如彼萱草

最近迷上了色彩鲜艳的蔬菜，做了几款彩色面条和刀切馒头，真真是被“色诱”了。今天做的是翡翠蝴蝶面和螺旋面，无论是颜色还是花样，都是超吸引小朋友的，麻麻们赶紧做给宝贝吃吧~~
生煎包

海洋moon

1菜秧清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎。绞肉加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的菜秧拌匀。小香葱洗净切碎备用。2面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟。3再次揉匀搓条下剂子。用擀面棍擀出圆皮。4包入馅心。5生煎包一般都要做的小一点，容易煎熟。平锅淋入少许油烧热
燕麦奶香馒头

泽瑞妈妈

我是北方人，面食吃的比较多，家的面食大多数都是自己动手做。今天这个小馒头是为吃早餐准备的，蒸的比较小巧，而且还添加了燕麦片、鲜牛奶，营养更加均衡，入口带着淡淡的奶香，暄软香甜，很受孩子喜欢。这个小馒头可以多做一些，一次吃不了放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来再蒸一下，一样的暄软香甜。
包子好看，全在摺上——猪肉小包

俊良老妈

俗话说：包子好吃，不在摺上。可双双却想说：包子好看，全在摺上。包子褶子，是双双最头疼的问题，因为，我捏的不好看！视频看过不少，发现人家捏起来简单，自己动手操作，就来了难度。于是乎，只能这样安慰自己——包子好吃，不在摺上。今天介绍一款超级简单，但是好吃的猪肉馅儿做法，褶子捏不好的童鞋，一定要来看看，能

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