馒头花卷菜谱

奶香小馒头

兰杏梅

松软香甜的奶香小馒头，超好吃！
南瓜馒头

星星的虾

秋天是南瓜大量上市的季节，南瓜营养丰富，有益健康。但是买来一个大南瓜往往吃不完，只能分成块蒸熟冻起来。不过消耗它的方法还是很多哒，打汁、煮稀饭、烙南瓜饼、蒸馒头……下面开始干活咯……
葱油麻椒花卷儿

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1取适量面粉加入酵母和水，和成光滑的面团。2发酵至两倍大。3面团排气，擀成长方形。4淋上食用油，刷匀。5撒花椒面和盐。6撒葱花。7把一侧长边向中间折。8对边包过来。9切成宽度均匀等份。10取两份面叠加，捏住两头拧一下。11把两头在底部合上。12做好的花卷坯子，盖薄膜饧发十分钟。13把饧发好的花卷用刮
水光肌南瓜馒头（水合法，一次发酵）

美食诱惑馋猫

天气炎热，要想纯手工揉面做出水光肌南瓜馒头，控制面团的温度很重要，必须在面团发酵前完成全部整形，因此，为避免酵母过快发酵，可参考制作面包的水合法揉面，先将面粉与冷藏过的南瓜泥混合，不放酵母，直接揉成面团，饧面15-20分钟，让水（南瓜泥）、粉（面粉）充分融合，经过一些时间的静置，面团自己可形成面筋，
生煎小油卷

辽南蟹

北方人爱吃面食，一个面团能玩出很多花样，油卷本身就是馒头的升级版本，用油或者油酥加小葱、盐、肉粒等材料做馅，味道更丰富，样貌也比大白馒头要好看一些。日常比较常见的油卷都是蒸出来的，因为“蒸”可以批量操作，只要蒸锅够大，一次性可以蒸很多。偶尔想换换口味的时候，我们也可以用生煎的方法做小油卷，今天分享的
黑米馒头

丽彩（五谷杂粮）

家有从小就喜欢各种杂粮馒头的娃娃，估计是喜欢杂粮的那份特有味道吧……
橄榄油花卷

馋嘴乐

花卷是传统的面食之一，家里蒸制花卷时选择玉米油、花生油都可以，因为油的用量不多，所以用橄榄油也算不上奢侈，自己食用的一日三餐，还是要选择好一点的食材。这款花卷的制作方法非常简单，值得分享。
燕麦南瓜馒头

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身体健康，从适量吃粗粮起。
榨菜萝卜干花卷（一次发酵）

美食诱惑馋猫

本款花卷采用一次发酵，卷入榨菜、萝卜干，咸香可口，蓬松暄软，省时省力，且，将制作好的生胚放入方形模具里蒸制，成品呈方形，立体美观，养眼饱腹。
芝麻葱香花卷

邱邱的厨房日记

小时候每到秋季芝麻丰收时，家里收很多芝麻，妈妈就会给我们做芝麻盐花卷，松软鲜香，加入了芝麻盐的花卷特别香，现在虽然过去很多年了，我依旧怀念那种味道，芝麻丰收季，我也会做给我的孩子吃，孩子们也很喜欢吃。

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