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黑米馒头
黑米馒头
丽彩(五谷杂粮)
收录时间:2022-11-25 09:37:20 热度:8217℃
1张图片
“
家有从小就喜欢各种杂粮馒头的娃娃,估计是喜欢杂粮的那份特有味道吧……
”
食材明细
主料
面粉
450克
黑米面
50克
辅料
酵母
3克
水
250克
调料
白糖
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
黑米馒头的做法步骤
1
食材备用。
2
水250克称重,放入酵母融化。
3
面粉和黑米粉称重备用。
4
根据个人口感加入适量的白糖。
5
混合均匀。
6
加入酵母水,搅拌成絮状。
7
之后揉成光滑的面团。
8
搓成长条。
9
切成小面剂。
10
码到蒸锅里发酵。
11
这个天气比较热估计40分钟左右就发酵完成,开火蒸十分钟左右关火,焖一会再。
制作小窍门
一次发酵成型,和好面直接做造型,蒸之前确保发酵好。
本次制作《黑米馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
家常菜
馒头花卷
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