1准备工作:芝麻酱,酵母和白糖加少许温水化开静置五分钟。2调芝麻酱:碗中放两勺芝麻酱,加味极鲜酱油3勺,1勺老抽酱油调色,少许温水。3搅拌均匀,如图,顺滑带一点稠度状态。4中筋面粉称240克,静置好的酵母,拌好的芝麻酱。5温水化开的酵母+清水共140毫升,放入面粉中搅拌成面絮状。6反复揉成光滑的面团
牛年了,我做了几个花奶牛馒头,丑萌丑萌的,尤其那小眼珠和大门牙,看了让人忍俊不止。出炉后,老妈看了直笑,说这馒头好是好,就是真够丑的!把这几头牛摆一起拍个照,都无需刻意摆拍了,啥叫“大眼儿瞪小眼儿”?一张图就完美诠释了!这馒头虽然丑,但其实亮点还不少,比如一次发酵、纯天然色素、造型“优美”、口感暄软