鲁菜菜谱

木须肉

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食材丰富，荤素搭配，营养均衡，非常美味的一道家常菜。
把子肉

小家有女初长成

把子肉是山东济南的一道经典之菜，我今晚做来，非常的下饭。
油焖大虾

马猴烧酒大喵儿

1虾自然解冻，葱姜切细丝。2挑去虾线，剪掉虾脚虾线。3热锅凉油，煸虾，煸的过程中按压虾头，让虾油充分释放出来。4两面变色后，放入番茄酱，炒出香味。5放入葱姜丝，炒出香味，加水（刚刚没过虾的量）。6调入盐、糖、白胡椒粉，盖上锅盖焖5分钟。7调入水淀粉勾芡。8盛出虾，锅内留汤汁，放入香菜、葱末，淋入少量
油焖大虾

筠旸JY

1青虾十只解冻。2开背去线，放入少许盐，白胡椒粉，料酒腌制入味。3用刮刀刮出黄瓜片，圣女果对半切开，摆成如图所示。4锅内放油烧热，放入青虾煎制。5一面金黄色翻过来。6另一面也煎成金黄色。7放入葱姜末爆香。8放入适量番茄沙司，（家里没有番茄酱了）翻炒均匀。9加入少许生抽，盐，白糖调味，淋入少许清水焖一
正宗油焖大虾配方学习

鼎园丰餐饮培训

油焖大虾发源于湖北江汉油田湖北省潜江市，目前传遍世界各地，并根据当地口味进行改良，现已成为一道名菜。主要烹饪工艺是炒焖。菜品光彩枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是闻名的厚味佳肴。传统的油焖大虾比潜江的“五七油焖大虾”更偏重于健康和养身，经由几百年的沉淀，在营养健康和口味口感上达到极致，即保持
糖醋里脊

幻翼灵儿

1里脊肉切条，加入少许盐、淀粉、料酒抓匀，腌制半小时。2淀粉和面粉1:1调成面糊，将腌制好的肉条沾面糊。3锅中放油，炸肉条至金黄色，捞出备用。条一碗淀粉水，备用。4锅中加水，加入番茄酱，熬番茄汁，开锅后加入炸好的里脊条，翻炒均匀，倒入淀粉水收汁。5可以撒上点白芝麻。
小石窖私房菜糖醋里脊

源源c1SSF

外酥里嫩，酸甜可口
油焖大虾

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1南美对虾，一斤大约24个。冲洗下，剪下虾枪，多剪点儿顺便把砂包儿也剪下，牙签儿挑出虾线。用料酒腌制20分钟。2葱切斜刀，姜切片，蒜压扁。3调芡汁儿备用：生抽2勺，香醋1勺，白糖1勺，淀粉1勺，适量清水。4热锅，加平时炒菜的2倍油，毕竟是油焖嘛。下葱姜蒜爆香。5对虾入锅，多扒拉扒拉，两面沾油。用铲子
糖醋里脊的做法？

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据说糖醋里脊是因为秦始皇喜欢吃甜酸口味,有一次一位士兵的母亲为了让自己的儿子得到重用,特此做出了一道"糖醋里脊"献给秦始皇,秦始皇大悦!此菜流传下来!糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。
炒苜蓿肉

Meggy跳舞的苹果

苜蓿肉是一道经典小炒，有肉有蛋有干菜有鲜菜，从营养上说非常全面，从口感上讲也是一道超级下饭菜。饭店里的这道菜用的大火旺油，好吃是好吃，但是有点腻。现在都知道饮食健康的重要性，虽然油脂是身体必不可少的，但是量多了对身体也是负担。咱自己在家做菜，就是图个健康，少油少盐少花钱，提高厨艺，获得乐趣，还能让家

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