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油焖大虾

收录时间：2021-11-22 22:46:36 热度：7670℃

油焖大虾的做法

1张图片

食材明细

主料

大对虾 500g

辅料

葱适量
姜 4片
蒜 4瓣

调料

料酒适量
生抽 2勺
香醋 1勺
白糖 1勺
淀粉 1勺

美食特点

咸鲜口味
工艺
半小时耗时
简单难度

油焖大虾的做法步骤

1
南美对虾，一斤大约24个。冲洗下，剪下虾枪，多剪点儿顺便把砂包儿也剪下，牙签儿挑出虾线。用料酒腌制20分钟。
2
葱切斜刀，姜切片，蒜压扁。
3
调芡汁儿备用：生抽2勺，香醋1勺，白糖1勺，淀粉1勺，适量清水。
4
热锅，加平时炒菜的2倍油，毕竟是油焖嘛。下葱姜蒜爆香。
5
对虾入锅，多扒拉扒拉，两面沾油。用铲子压压虾头，能出更多虾油。
6
加料酒烹一下，再把刚才的芡汁儿倒进去。盖盖儿，焖一会儿，焖到芡汁儿浓稠。
7
出锅儿。这是只摆了一盘儿。

菜谱标签：热菜鲁菜午餐晚餐

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