菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 菠菜拌蚬子

菠菜拌蚬子

收录时间：2024-06-11 13:15:51 热度：3480℃

菠菜拌蚬子的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜 400g
黄蚬子 300g
蒜适量

辅料

盐 8g
酱油 6g
白糖 8g
香油 5g
芥末油 5g

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠菜拌蚬子的做法步骤

1
菠菜去除根部后洗净。
2
锅中烧开水，放入几滴油，放入菠菜焯一下，变绿后捞出过冷水。
3
焯好的菠菜切成寸段。
4
蚬子冲洗一下后，放入锅中，加入适量盐和水。大火煮开。正宗的吃法应该用毛蚬子（即毛蚶），由于某没买着，遂用黄蚬子代替。
5
水烧开后，黄蚬子就张壳了，取出蚬肉，洗净。（注意：由于黄蚬子沙子多，所以每个蚬肉都要翻开，反复清洗）
6
碗里加入适量蒜末、盐、酱油、白糖、香油、芥末油（芥末油是点睛之笔，量得多少因人而宜，最好是加一点，这样此菜才能独具风味）
7
调好的料汁，倒入事先处理好的食材上，搅拌均匀即可。

本次制作《菠菜拌蚬子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜鲁菜儿童老人春季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～

推荐菜谱

补铁午餐淮扬菜抗衰老减压春节西式宴请云贵小吃中秋野餐饺子立夏馄饨面食泡酱腌菜夜宵下饭菜立春