菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 菠菜拌蚬子

菠菜拌蚬子

收录时间：2024-06-11 13:15:51 热度：3459℃

菠菜拌蚬子的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜 400g
黄蚬子 300g
蒜适量

辅料

盐 8g
酱油 6g
白糖 8g
香油 5g
芥末油 5g

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠菜拌蚬子的做法步骤

1
菠菜去除根部后洗净。
2
锅中烧开水，放入几滴油，放入菠菜焯一下，变绿后捞出过冷水。
3
焯好的菠菜切成寸段。
4
蚬子冲洗一下后，放入锅中，加入适量盐和水。大火煮开。正宗的吃法应该用毛蚬子（即毛蚶），由于某没买着，遂用黄蚬子代替。
5
水烧开后，黄蚬子就张壳了，取出蚬肉，洗净。（注意：由于黄蚬子沙子多，所以每个蚬肉都要翻开，反复清洗）
6
碗里加入适量蒜末、盐、酱油、白糖、香油、芥末油（芥末油是点睛之笔，量得多少因人而宜，最好是加一点，这样此菜才能独具风味）
7
调好的料汁，倒入事先处理好的食材上，搅拌均匀即可。

本次制作《菠菜拌蚬子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜鲁菜儿童老人春季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！

推荐菜谱

香港美食西餐健脾蛋糕卷立夏疏肝理气纸杯蛋糕饺子傣菜秋冬进补护肝糖水快餐痛经焗饭布丁汤类果酱