立春菜谱

【天津】什锦春卷

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春节,是举家团聚的日子,在人们准备的丰盛的食物名单上,一定离不开这道小吃,那就是春卷。春卷素有黄金万两之称。因为炸后的春卷的颜色和形状上酷似金条，所以寓意着财富。
【河北】韭菜花炒鸡蛋

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韭菜花因地域不同，所称食材也略有不同。一个是说韭白上的花簇，另一个就是今天用到的。
【东北】鸡腿烧莴笋胡萝卜

眉儿美食

因为东北冬天寒冷，所以东北人对炖菜情有独钟。一是省事乱七八糟炖一锅；二是吃的实在，符合东北人豪爽的性格；三是汤汤水水的又吃的浑身热乎乎的。特别是小时候在农村的时候，因为冬天天气太冷了，炒菜炒好没一会就会凉，炖菜则要好的多，汤汤水水的没那么快凉。所以大部分菜都是可以拿来炖煮的，比如今天的鸡腿烧莴笋胡萝
【苏州】小炒莴笋丝

七九星星

莴笋，是苏州人常吃的美食之一。小时候，奶奶还在，她总会在后院一块小小的泥巴地里种上几颗莴笋，那是妈妈捣鼓出来种鸡冠花的地儿。可是后院太阳光线不足，莴笋总是长得挺长，却瘦不拉几。把它拔起来去皮切成丝，拌点盐，浇上一点热油，吃起来又脆又香！虽是贫苦至极的食物，却是此生不能忘却的美味…… 莴笋具有开
【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺

七九星星

一到过年，汤圆和饺子都是南北方不可缺少的食物之一。苏州也是一样的哦～～今天包的荠菜鲜肉水饺，用的是婆婆在地里挑的野生荠菜，超级鲜美，不包几个饺子实在是太可惜了。但是用的肉少了一些，好在那父子俩没有发表太多的意见，看来是很好吃啊～～
【天津】春卷

泽瑞妈妈

春卷是一道即传统有古老的菜式，是从古代春盘演变而来。传统的春卷是用薄饼做皮，芹菜、韭菜、春笋丝做馅，表示勤劳、长久、蓬勃之美意，做新年迎春之用。春卷迎春，寓意美好，是我家过年必做的一道菜。虽然现在市售的春卷很多，品种也很多，但泽瑞妈还是喜欢自己做春卷，买的毕竟没有自己家做的吃着放心。而且自己包春卷
鲜虾韭黄春卷

安小厨520

金脆的酥皮，喷香的馅料，咬上一口，幸福感满溢。几乎家家户户都吃过炸春卷，在厨房里丁丁当当忙活一阵之后，扑鼻的香味伴随着一大盘金黄的炸春卷上桌了。看着闻着都让人流口水的美味，烫嘴也顾不得了，赶紧夹起一个边吹边吃吧！满载着人们在寒冷季节对春天的美好期盼！
麻辣莴笋丝

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当一桌的大鱼大肉让人感到有些油腻时，一碟青翠碧绿的小菜是否会显得分外显眼呢！将辣椒和花椒加入其中，开胃解腻就靠它啦！
【北京】糖醋樱桃萝卜

Meggy跳舞的苹果

樱桃萝卜，好听的名字。是小水萝卜的一个品种，因为形状小巧似樱桃，故得名。可以生吃、凉拌，也可以做汤、炒菜。上绿下红，煞是好看。萝卜樱也可以凉拌吃，能补充维生素C。今天我用樱桃萝卜做道菜，为咱们的年夜饭桌上增加一道火红的色彩，让年味儿更浓些。年夜饭少不了大鱼大菜、大荤大素，这一道酸甜可口的小菜，更显得
【南京】荠菜猪肉大馄饨

老方小雨

新年来了，人们都爱讨个好彩头，就连做菜取菜名也是，根据品种不同，或是谐音或是象形；如：年糕-寓意年年高升、荠菜~寓意聚财、豆芽~象形如意菜等等；所有的目的都只是一个~ 希望新年全家人万事如意！另外还有南京一大怪~不爱荤菜，爱野菜！向是绿莹莹的芦蒿、水灵灵的菊花脑、清苦马兰头、野荠菜等等都是咱老南京

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