凉菜菜谱

凉菜：香菜拌豆皮

双鱼座米屑儿

1香菜择好洗净，对半切成两段，沥水备用。2豆皮（也就是千张）切成丝。3烧一锅水，把豆皮丝放入焯水后捞出。4因为是直接入口，所以我还是把香菜也在热水里过了一下，虽然很多人都是直接用生的。5先拌豆皮丝，将所有的调料放入，拌的时候把豆皮丝用筷子夹住拎起，抖动，这样调料才会拌得比较均匀。6豆皮拌好了，再放入
拌咸菜

晴天妹儿

1材料有黄瓜2根，剩咸菜半碗。2将黄瓜切成丁儿。3半头大蒜切成末儿。4把剩咸菜和黄瓜丁放一起，加入蒜末。5再放入盐、香油、醋、鸡精搅拌均匀。
双椒皮蛋

A苹果小厨

很简单的拌菜，因加入了红绿椒，让菜增色不少。
榨末内脂豆腐

A苹果小厨

很快手的一道凉拌菜，清淡，清火去热，还可促进消化吸收，并且具有清肠功效，很适合吃完油腻大餐之后......
酸甜木耳黄瓜+泡菜黄瓜

絕嗳＆幽灵

在早市卖了一些老人自己在山上种的小黄瓜样子不好看不过口感很好
芝麻拌土豆

李李小酒窝

芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经　　有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。
休闲小零食----自制五香花生

mother52julina

1将新鲜花生清洗干净，装入盆中待用。2将葱姜蒜，大料，花椒，桂皮，装入盘中待用。3将清洗好的花生放入锅中，加入拍碎的葱姜蒜，大料，花椒，桂皮，大粒盐。4将所有材料搅拌均匀，浸泡一天后，放入火上煮。5将花生大火烧开，小火慢慢的煮熟。6关火，再闷上一天，让花生充分的入味。7取出，放入外面晾干。8什么时候
小鱼干拌花生

@那时花开@

1准备的食材。2花生米炸好沥油，待用。3鱼干用水泡，勤换几遍水，洗去多余的盐分，捞出沥干。4香菜切成段，红椒剪段，姜切末。5用油把鱼干煎至两面黄。6把鱼扒一边，炒香辣椒和姜末。7翻炒均匀，淋少许生抽和水稍煮片刻，收汁装盘。8撒上油炸花生。9撒上香菜即可。小窍门鱼用水泡的时间不要太长了，鱼泡软了不好吃
芝麻酱拌茄子

prettyemilyy

1茄子切条备用。2上汽蒸15分钟左右，晾凉备用。3大蒜剥皮备用，用压大蒜器制作蒜蓉，放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。4放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。5芝麻酱中加入凉白开，要分次加，否则做不好酱汁。6成品图就是这样子的，然后加入1大匙香醋，调匀后加2克盐备用。7开饭前再加入酱汁，就可以
红油萝卜皮

颢榇妈妈

白萝卜皮腌起来很脆很好吃，千万别浪费哦！

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