凉菜菜谱

菠菜拌粉丝

老杨的厨房

这是一道我特别喜欢的小凉菜。清新的菠菜，滑溜劲道的粉丝，香浓的蛋皮，组成一道口味特殊丰富的小菜。
酸甜西瓜皮

红豆厨房

西瓜皮也叫西瓜翠衣，是夏日的解暑佳品。它可清热解暑，生津止渴，有利尿的作用。而且它还能促进伤口的愈合，促进身体皮肤的新陈代谢，对美肤美容有一定的效果。
凉拌紫甘蓝

芽芽不乖

对于紫甘蓝大家都很熟悉了吧，它不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，
凉拌绿豆粉

小耿妈妈

1准备的用料。2盒装绿豆粉先过遍凉开水。3切成厚薄差不多的片。4蒜头，生姜剁碎。5加入辣椒油，香油，酱油各一勺，鸡精半勺，腐乳汁两勺，醋半勺调匀。6淋在切好的绿豆粉上。7酸辣开胃，美味爽口的凉拌绿豆粉就做好了。
海米香芹拌豆干

小厨飘香

1将香芹洗净，豆干，海米备好。2将香芹切段。倒入加了盐和食用油的开水中焯几分钟。3豆干切条。海米冲洗干净。4将盐、糖、鸡精、醋、香油调汁。5倒入焯好的香芹，拌匀。6倒入豆干和海米即可。
凉拌黄豆芽

籣草児

能够将简单的、家常的、手头边随时可取的食材做成家人喜欢的爽口开胃菜，相信这是每个主妇都希望做到的。因为，最容易让人接受的大众化的口味，也最具有家的味道······
家常小炒----紫甘蓝炒凉粉

mother52julina

1将紫甘蓝清洗干净，切成丝装入盘中待用。2将凉粉清洗干净，切成丝，装入盘中待用。3将胡萝卜清除干净，切成丝，装入盘中，葱姜切末装入盘中待用。4热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入紫甘蓝丝。5翻炒均匀，加入精盐，五香粉。6翻炒均匀，加入凉粉丝。7翻炒均匀，加入少许清水，炒熟，最后加入味精调
凉拌土豆丝

粉竽粘糖

　　凉拌土豆丝，吃起来清爽开胃。想偷懒的时候，这道菜又可以当主食，来上一碗，可以填饱肚子，又营养美味。我还用了自制辣椒油来拌，那个香啊~~
家庭自制盐水鸭

老杨的厨房

这是我第一次做这么高难度的菜，实际操作其实也不难，只是一提到吃盐水鸭就觉得盐水鸭不可能自己做。其实只要掌握三步：一腌鸭子，二做卤水，三卤鸭子。成品鸭肉细嫩多汁，口感清爽不油腻，一点也不腥。家里来客人，提前做一只，肯定会让客人大赞你的手艺！
捞汁海蜇（凉拌菜）

苽苽

虽说已经到立秋了，可是中午的时候还真是很闷热呢，再吃点凉拌菜吧！

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