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芝麻酱拌茄子
芝麻酱拌茄子
prettyemilyy
收录时间:2023-01-10 20:34:38 热度:3413℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
3根
辅料
大蒜
半头
芝麻酱
2大匙
盐
2克
美食特点
蒜香
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
芝麻酱拌茄子的做法步骤
1
茄子切条 备用。
2
上汽蒸15分钟左右,晾凉备用。
3
大蒜剥皮备用,用压大蒜器 制作蒜蓉,放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
4
放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
5
芝麻酱中加入 凉白开,要分次加,否则做不好酱汁。
6
成品图就是这样子的,然后加入1大匙香醋,调匀后加2克盐备用。
7
开饭前再加入酱汁,就可以装盘开饭了。
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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