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芝麻酱拌茄子

收录时间：2023-01-10 20:34:38 热度：3383℃

芝麻酱拌茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 3根

辅料

大蒜半头
芝麻酱 2大匙
盐 2克

美食特点

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

芝麻酱拌茄子的做法步骤

1
茄子切条备用。
2
上汽蒸15分钟左右，晾凉备用。
3
大蒜剥皮备用，用压大蒜器制作蒜蓉，放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
4
放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
5
芝麻酱中加入凉白开，要分次加，否则做不好酱汁。
6
成品图就是这样子的，然后加入1大匙香醋，调匀后加2克盐备用。
7
开饭前再加入酱汁，就可以装盘开饭了。

菜谱标签：凉菜小菜家常菜

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