凉菜菜谱

老汤豆腐卷

馋嘴乐

“老汤豆腐卷”是用卤制鸡胗的老汤和干豆腐煮制而成的。卤制鸡、鸭、肉之后的老汤，特别适合煮制豆制品，因为豆制品吸收汤汁的能力很强。能把汤汁的味道吸附，味道很好。但是一般老汤煮制豆制品之后，就不要再保存了。因为卤制豆制品后，汤汁极易变质发酸，不宜保存。
卤鸡胗

馋嘴乐

这是一款简单的家常卤菜，制作方法很容易掌握，并且可以变换主料，卤制出自己喜欢的美味佳肴。卤制的佳肴，可以放入冰箱冷藏放置2天左右，所以一次可以适当的多做一些，食材也可以多几样一起卤制。
凉拌麻油木耳

小草根家庭美食

木耳排毒养颜，还减肥，最近大鱼大肉吃多了，适当的来点减肥菜，喜欢的看看：
拌宽粉

乐：在吃

1准备食材，青菜，我们这叫小白菜，也就是绿绿的青菜都可以，宽粉提前浸泡2宽粉、青菜分别焯熟3宽粉过凉开水防粘连，淋入自己喜欢的酱汁即可小窍门小伙伴可以根据自己的喜好调配酱汁
节后刮油，酸辣脆爽萝卜

sourcehe

过年大鱼大肉，肠胃和体重都觉得负担。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜含丰富的维生素A、维生素C等各种维生素；白萝卜中的膳食纤维含量非常高，通便排毒，多吃白萝卜能使得皮肤白嫩。来一道简单节后刮油美食吧——酸辣脆爽萝卜。
海蜇拌小青瓜

花鱼儿

1食材：小青瓜（已清洗）、海蜇（已漂洗干净切开）2将已清洗好的小青瓜放在案板上切成粗一点的丝。3放入大碗中。4接着，合入切好的海蜇。5然后，加适量的盐。6加适量的生抽。7加适量的香醋。8加适量的辣椒油。9加适量的芝麻油。10调味拌匀，即可。
过年必备---美味猪蹄冻

雪峰儿

猪蹄冻每年春节时都会做一些，这个情结可能是源于小时候看老爸煮肉时那种过节的感觉，才会在现在都会去做的吧。。。不过真的很好吃。。。
胡萝卜黄瓜拌豆皮

终结不完美mm

1将将准备好的材料洗净，豆皮要用开水烫洗2黄瓜、干豆腐和胡萝卜一起洗净切丝，香菜切成小段3大蒜切成蒜末，干辣椒切成段4将切好的菜放一起，按自己的口味清淡放入生抽、醋、白糖、大蒜、香油。今天忘了拍这个步骤，用的是以前的照片。5将锅里放少许色拉油，待油烧至冒烟就关掉火，将干辣椒段放下去炸出香味到至拌好的
卤口条

爱跳舞的老太

每年的过年，一定要卤个猪舌吃。因为用我们这里的方言，“猪舌”与“赚头”是谐音，过年吃猪舌，来年生意就有好赚头，图好口彩。
凉拌猪皮

Liu夏

常吃肉皮的好处多多最主要的一点是延缓衰老啊吃肉时千万不要把肉皮丢掉处理肉皮要注意的是一定要把上面的肥肉刮干净温水清洗几遍这样才更健康

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