小芒姐
1左右主辅料如图。2莲藕切薄片焯水过凉，蒜和辣椒切成碎，香菜切小段。3所有主料及辅料拌在一起，装盘即可。小窍门1、莲藕可以不去皮，但一定要洗净外表泥垢，注意饮食卫生。2、切煮莲藕一定要用不锈钢道具和锅具，因为莲藕的粉质与铁制品相遇容易变黑。3、其实最好放泰椒，颜色和味道都会更好一些，这次没有买到，就
欣欣向荣2388
1菠菜去根洗净。2锅里倒入适量清水煮沸后滴几滴油放入菠菜焯水。3捞出放入冷开水中过凉。4挤去多余水分切碎。5放入盐 鸡精 熟白芝麻 芝麻油。6搅拌均匀。7放入碗中压实。8倒扣在盘中放上枸杞点缀即可食用。小窍门放在杯中里倒扣下来会更好看，我是偷懒没去拿杯子就直接用碗了。
最初的最美❤
1银耳，木耳，提前泡发，撕成小朵。2下锅焯水。3焯好水的木耳，银耳放入容器中。4胡萝卜，洋葱，黄瓜切丝，蒜切末。5准备好的菜和银耳木耳放在一起。6加盐，白醋，香油，味精，鸡精。7放辣椒油。8放少量白糖拌匀即可。9成品图。
倩如意
夏天来了凉菜成为新宠。这款凉菜用料简单，保留了食材本色本味，色彩亮丽，酸爽可口，佐餐下酒皆宜。配凉粥特别适合。
卡米莎
麻香爽口是夏季的好凉菜
米拉Miira
凉拌土豆丝，一款快手素菜，爽口开胃，夏日必备！
1百叶切丝，胡萝卜切丝。2芹菜切段焯水后捞出沥干水份。3锅中倒入清水烧开后放入碱粉，放入百叶丝煮一下，稍微煮一刻就会变得很滑。4捞出放入冷开水中浸泡冲洗几遍。5捞出沥干水份。6放入芹菜 胡萝卜丝 盐 鸡精 麻油拌匀。7装盘即可食用。
老方小雨
#肉食、荤菜# 口水鸡是四川传统特色菜肴，属川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。口水鸡名字初听感觉有点不雅，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。咱不是四川人，不会做正宗的四川口水鸡；不过也没关系，现在已是网络时代了，
sourcehe
炎热的夏天，大家都喜欢吃西瓜，脆甜冰爽，解渴又便宜，然后把西瓜皮扔掉。极少会吃，而我却拿它当宝！简单3步，变身爽口凉拌菜！
1将金针菇去根撕成小朵洗净。2放开水中焯熟捞出。3沥干水份。4将黄瓜洗净用刨刀刨成薄片。5用黄瓜片将金针菇卷好摆盘。6将生抽 蚝油 芝麻油 老干妈豆豉辣酱倒入容器内搅拌均匀。7将调好的汁浇在黄瓜上即可食用。
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