老人菜谱

西芹滑牛肉丝

采衣

1牛肉洗净切丝，加入生抽，淀粉，豆豉腌制10分钟；西芹洗净切小段，姜切丝，蒜切粒；锅里加少许水烧开放入西芹，加一点点色拉油一点盐，过水捞出，用凉水泡上片刻；捞出，沥干水分。2油锅烧热，放入姜蒜，放入牛肉滑熟，加少许甜面酱，糖，料酒煸炒片刻。3倒入西芹。4少许盐煸炒均匀。5装盘...。
原滋原味炖土鸡

面朝阳光

1土鸡一只，处理干净。2姜一块洗净，西洋参一根备用。3鸡斩块备用。4将鸡块放锅里焯去血水。5焯过水的鸡肉放进炖锅,加入半锅汤，加入姜片和西洋参，调入少量茶油，小火炖一个半小时，待鸡肉软烂调入适量盐。
香辣绿豆芽

馋嘴豫厨

绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。今天我向大家推荐这道香辣绿豆芽，既可补充维生素，又可开胃，增进食欲，为炎炎夏日带来一丝凉意。
幼时的美好记忆之【湖北粉蒸肉】

九月飞鸟

粉蒸肉又名面面肉为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。历史文化　　1. “粉蒸肉”旧时盛行于沔阳
酱焖四季豆

西马栀子

四季豆本身含有两种毒素但这些毒素并不可怕，只要加热至１００℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。
在家自己做健康豆豉烤鱼——豆豉炸鱼

菁厨乐园

当前吃烤鱼好像是一种流行，说实在的不管它流不流行我都很喜欢吃。由于烤鱼实在是太美味了，每次都让人流连忘返。每次吃过后，还想第二天再去吃，曾经一度连续好几个星期，每个星期至少要去吃2次。可是老有个烦恼困扰着我，总想控制一下自己对它的青睐，老告诫自己不能再去了，我吃的不是鱼而是地沟油，很不健康的，而且每
珊瑚白菜

大炒勺

圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今
飘香嫩豆腐

草莓

此菜鲜嫩可口，营养丰富，豆腐无需煎炸，比较清爽，夏天不喜欢太油腻的朋友可以试下~
酱香菜花豆角

籣草児

豆角和花菜都是每个家庭中的常见菜，二者和在一起吃，可补肾、健脾胃、清肺爽喉······
皮蛋冻豆腐

籣草児

1冻豆腐入开水中，水开后煮2分钟，捞起，过凉水2皮蛋剥去壳，每个切成四瓣，再横切一刀成八块3皮蛋摆放在盘中4冻豆腐挤净水份，切成片状5豆腐码放在皮蛋中间6姜蒜切丝，用白醋调好汁备用7醋汁淋在豆腐和皮蛋8红椒洋葱切丝，再切成小粒9红椒洒在豆腐皮蛋上10杭椒点缀一下11淋上生抽、香油、辣椒油，吃时拌匀小

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