老人菜谱

南昌风味辣脆鸭胗

双鱼座米屑儿

1鸭胗切片，加入少许盐、料酒、胡椒粉、麻辣鲜、姜粉、生粉腌制20分钟；2蒜苔和辣椒切好备用；3油烧热，倒入鸭胗爆炒；4炒至鸭胗变色倒入酱油，加水，刚没过鸭胗的量为宜，烧制2分钟至水干（如果喜欢口感比较硬的可以不用烧）；5烧至汁浓出锅备用；6炒锅洗净，倒入少许油，放入蒜苔、辣椒炒出香味；7倒入烧制好的
炝拌空心菜

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炝拌空心菜
肉末茄片

风中丝丝清雨

1青皮茄子二条。2猪精瘦肉250克。3各种原料备用。4茄子切片加少许盐，腌制10分钟。5茄子腌制后挤干水份备用。6蒜米切沫，姜切丁。7猪肉剁成肉末备用。8炒锅加入油烧成七成热煎茄片，两面金黄色时出锅摆盘。9用煎切片的油炒肉末，姜丁，蒜沫，然后加生抽，加一点水烧开，勾芡淋香麻油，浇在茄片上即可。10此
自制火锅鸡

希爱

前几天下雨，妹妹提议我做火锅鸡，小试牛刀了一下，*^__^* 嘻嘻……
番茄肉丸螺絲意粉

revirginal

番茄肉丸螺絲意粉很適合夏天吃啊～～蕃茄的酸味很能勾起人的食慾！～而且做法很方便～～對於討厭夏天落廚容易出汗的～是個很不錯的菜式～
私房红烧肉

双鱼座米屑儿

1五花肉焯水切成1.5厘米左右厚的片状。2配料准备好。3炒锅放少许油，烧至五成热，下蒜瓣爆香。4放五花肉一起爆。5将肥油煸出、表面微焦黄时，倒出多余的油，再倒入其他的配料一起炒香。6依次放入料酒、冰糖、老抽，炒匀，加清水没过肉，大火烧开，转小火焖烧。7至汤汁浓稠，加少许盐和鸡精，大火收汁，直至水分全
美味的寿司

元宵

一直喜欢寿司，总想自己做，后来在网上买了好多海苔，回来开始自己弄，呵呵，老公和同学都是超级喜欢吃的！这寿司的照片还是我08年拍的了，后来做熟了就没有再拍，现在拿来凑合用吧！
姬菇炒肉

籣草児

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。姬菇是日常食用菌中最普通的一
超美味的韩式辣炒年糕（多图）

果果cooking

1猪肉和鸡腿分别切丝，胡萝卜、洋葱、葱切丝。2年糕切条，大小依个人喜好。3冷油热锅，放入葱丝小火炒香，加入猪肉丝翻炒至肉变色。4接着加入鸡丝翻炒至变色。5放入洋葱丝，翻炒至洋葱出香味。6倒入胡萝卜丝翻炒1分钟左右。7加入适量的清水或高汤（我用鸡腿骨熬的汤），水量根据食材多少而定。8水开后加入两勺子（
干煸茄丁拌面

大炒勺

这两天公司催得紧，因此在家里连撰稿带绘图一连忙乎好几天。今天更紧，连午饭都顾不得吃了，本来自己对吃饭是不愿凑合的人，今天也只有如此了！想想今天家里还有啥，既快捷又省事，吃起来还能过得去的食材。拉开冰箱门一看，呵呵！还有两个大茄子，那还是前天逛商场时买的呢，还挺新鲜的，就是它，来个“干煸茄丁拌面”既方

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