快餐菜谱

如意卷

美珏小厨

1原料图。2鸡脯肉和五花肉剁成肉馅，葱姜切末，胡萝卜切成长丝。3将剁好的肉馅盛入碗里，加入精盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、生粉、蛋清、味精和适量的鲜汤或凉开水。4搅拌均匀，然后按一个方向抽打上劲，直至肉馅发粘有劲为止。5将鸡蛋磕入碗中，加入水淀粉1汤匙。6将鸡蛋抽散，打匀，使蛋清和蛋黄充分融合一起
红豆沙面包

沈安然

自己做了红豆沙，第一个想到的就是这款经典的面包——红豆沙面包烤完出来为啥变成了有点儿心型的造型呢？*^__^* 嘻嘻……
桂香红枣松糕

entch丫头

1准备材料2在南瓜泥盆子中放入糯米粉与粘米粉拌匀，然后将糖粉加入拌匀3用双手揉搓均匀，直到用手抓一把面粉用力捏可以成团，用手揉搓又可以成散粉状就可以了，一定要米粉搓散，不能结块4然后静置1-2个小时，使之充分饧发，接下来第一次全部过筛后，将结块的粉团再搓散5进行第二次过筛，一定要过哦，这样口感会比较
花式豆沙面包圈

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1后油法将面团揉至完全阶段2面团进行基础发酵至2倍大3发酵好的面团排气，分割成7等份，盖上保鲜膜松弛15分钟4小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口5把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）6面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧7排入烤盘进行最后发酵，发酵好的面团刷上
洋葱培根吐司

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1所有液体材料放入揉面筒内；2所有粉类材料（除黄油外）放入揉面筒内；3揉成均匀光滑的面团；4加入黄油；5继续揉至扩展阶段；6中间发酵至2.5倍大；7将面团分割成等量的3团；8用擀面杖擀开；9两边向中间折起；10自下往上卷起；11吐司模内部用烤纸围住四周，放入3团整形好的面；12发酵至8分满；13洋葱
必胜客披萨

三水小厨

1披萨饼皮的做法：把所有主料（黄油可以晚点放）放到面包机内用发面程序发好面团，在冰箱冷藏一晚。第二天压平放到披萨模里，用叉子点出小孔。2在饼皮上均匀抹上披萨酱3均匀撒上一层马苏里拉（总量的三分之一）4再均匀撒上一层肉片、肉粒、黄油5再撒上一层马苏里拉（总量的三分之一）6再均匀放上豌豆粒、玉米粒、青红
辣椒面包

舒舒的厨房

回看了记录片“舌尖上的中国”说辣椒中有一种东西可以刺激你某根神经，让你吃了之后变的快乐。我想确如此，在大早上吃块辣椒面包心情会更好，感觉好过瘾、好舒畅！在面我就来做面包吧！
简单三步吃牛排--极简版黑椒牛排

爱美的家

说到西餐都会想到牛排，所以这次的西餐比赛怎么也要上一道牛排才能划上句号。今天是大赛的最后一天了，就把这道极简版黑椒牛排送给大家，希望大家都能在忙碌的工作生活中，用最简单的调料最快捷的方法品味到最纯正的美味，感受生活的美好。
做好吃好看又不一般的饺子——豆浆芹香鸡蛋水饺

提啦米酥

继续降温中，越来越冷了。在这样的天气里，特别喜欢有一盘热气腾腾的饺子放在桌子上，一家人围坐起来，吃着，谝着，温暖而幸福！几天不吃就想得慌，这是饺子给我的念想。做好看又好吃的饺子，这是我给饺子的答卷。我跟饺子就是在这样一来二去的你来我往中建立了越来越浓厚了感情。感觉离了它，生活都失去了美好的滋味！您说
燕麦豆沙包

陶然百合

介绍下在家做红豆沙的两种方法。一是水洗豆沙，做法为，先要煮熟红豆，然后备一盆清水，用一个筛网慢慢将红豆揉搓过滤，再用布袋挤压掉水份，剩下的就是红豆沙了，最后还得加油慢慢炒干多余的水份，这种的方法做出来的豆沙口感细腻，但时间需要比较长，而且要有足够的耐心（具体步骤可参照我此前的博文《自制红豆沙》）。二

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