巧用天然色素做的面点,不仅颜色上艳丽,而且更具有美感的诱惑力,增添了面点的魔力。天然色素取之方便,不过有些天然色素在遇高温时具有不稳定性,会有褪色的现象,比如:红苋菜汁、紫甘蓝汁、还有栀子黄色素等,而菠菜汁、胡萝卜汁、南瓜、紫薯、玉米粉等这些颜色遇高温时则相对稳定。 此外说下容易褪色的天然色素,如栀
正在减肥的我,决定发掘下素食美味。记得前几年,姥姥家胡同口的一个小馆子里,有一道馅合子超级美味。每次路过总要点一个打包带走,吼吼~~ 现在那个有记忆的小馆子没了,香喷喷的馅盒子也没了。。。。。于是放不下美味的我决定自己试一试,虽然没有馆子里做的好,但老妈说也有八分相似呢,评价很高哦,哈哈!