荤菜菜谱

香醉鹅肝配蚝油香醋汁

kiss战女

有人说，意大利菜的口味是所有西餐中最接近中餐的，关于这点，亦有同感。香醉鹅肝配蚝油香醋汁，八道菜中比较难做的，一道典型的中西融合菜品。鹅肝细腻滑润，入口即化，配以蚝油香醋汁醇厚且酸甜适中。醇厚与软滑交相呼应，直入你心....
辣酱拌牛肉

海洋moon

1选用牛腱肉做原料，做拌牛肉口感最好。2香料：葱姜，香叶，八角，陈皮，花椒。3把牛腱肉放入沙煲，放满水，加入备好的香料，小火煲至牛肉熟透捞出。少留些原汤用作调卤汁。4捞出煮熟的牛腱肉，晾凉。5牛肉切成薄片。6把蚝油，豆豉酱，鲜酱油，蒜米，香菜，熟芝麻，和适量的原汤在小碗里拌匀。7倒入调好的卤汁拌匀。
酿彩椒

心曲之旅

1准备好材料,猪肉提前剁成末，木耳提前泡发好2彩椒对半切开,去籽,里面涂上干淀粉,木耳切粒,胡萝卜去皮切小粒,把馅料混合一起,加上盐、料酒、老抽、美极鲜、干淀粉搅拌均匀3把馅料酿入彩椒中4不粘锅放油，放入酿好的彩椒煎至表面金黄5碗中放入老抽、美极鲜、番茄酱搅拌均匀6倒入煎好的彩椒中，大火收干汁料后装
炖出来的美味---【香菇炖鸡】

金娃美食

1新鲜的香菇2洗净后剪去根部3红枣先浸泡一下快下锅的时候再把枸杞放进去洗洗4葱切段姜切片5鸡切块后洗净放入砂锅中，砂锅里面放入足量的水6大火烧开后关火撇掉上面的浮沫7将香菇和大枣、枸杞放进去，加一点料酒，大火烧开后改小火炖20分钟，关火后加一点食盐即可
下饭菜之杭椒豆豉炒牛肉末

蜜丝漾

1材料一览。蒜头去衣后剁碎，豆豉洗一下去除部分盐分2杭椒洗净后切成小圈圈，然后装在电饭锅蒸笼冲洗一会，这样可以冲掉辣椒籽。3牛肉用料理机打成末，加生抽、油拌匀，腌制10分钟4锅下油，下牛肉末炒至松散状铲出5热锅下油，爆香蒜蓉及豆豉6下椒圈翻炒软后，牛肉末回锅，加盐、糖调味出锅小窍门永川豆豉本身有咸味
无油香菇栗子鸡

狼之舞

香菇炖鸡、栗子炖鸡都做过，如果把栗子、鸡、香菇一起烹制味道想必也是不错的。不过要是用传统的烹制方法做个简单的做个香菇栗子鸡，感觉没有新鲜感，也没了做菜的兴趣。其实做菜有时候需要心情，需要那个冲动的心劲，没有了兴趣做出的菜也是索然无味的。烹饪鸡肉的菜，最讨厌的也许就是鸡皮了，油腻腻的不是很讨人喜。如果
葱姜炒蛏子

圈住美丽

1蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。2小葱切段，姜切丝。3锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。4炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。5放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。6撒上葱绿拌匀即可。
秘制红烧肉

圈住美丽

1五花肉洗净，切成小块。2冷水下锅，煮开后捞出，用温水冲洗掉浮沫，沥干水份。3.炒锅中倒油，爆香姜片。4放入五花肉煸炒至油份出来，五花肉呈金黄色。5加入李锦记秘制红烧汁。6翻炒至上色。7倒入适量开水，煮开后撇掉浮沫，小火炖1小时。8大火收汁即可。
板栗酱烧鸡腿

guanghui1980

秋天真是个让人浑身上下都很舒爽的季节。眼里看见的是秋天朗朗晴空，身上拂过的是凉爽宜人的秋风，闻到的是浓浓的沁入心田的桂花香，而餐桌上，又可以品尝到秋天的板栗了。又到板栗丰收的季节，想到能尝到期待一年的美味，让人喜悦呀。板栗烧鸡自然不能少。这回做的板栗烧鸡加了美食天下领到的金格勒酱，原本就很美味的菜肴
【秘制烧黄鱼】（独家秘制汁）

帅帅小厨

这个黄鱼其实应该叫黄菇鱼，而不是我们常说的黄花鱼这个鱼的肉质没有黄花鱼细嫩但是相比草鱼要嫩一些，而且价格便宜只有黄花鱼的一半用红烧的方法同样美味我今天就把我自创的烧鱼秘制汁子奉献给大家吧，要说这个汁子是怎么来的，那是我把一对酱料混合，经过数次实验和家人亲戚朋友的品尝最终定下了这个“秘方”总的来说这个

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