荤菜菜谱

[带鱼炖豆腐]---本山大叔的拿手菜

君梦深蓝

从媒体上得知带鱼炖豆腐是本山大步最爱的一道菜，09年本山大叔得一场大病，病好后下厨亲自动手做这道带鱼炖豆腐给大家品尝。带鱼是最常见的经济鱼，但和豆腐来炖做为一个海边长大的人真的还从来没有品尝过，甚至在我们沿海小城连这种烹饪做法我也没有听说过，所以这次凭借自己的美食思维制作了这道带鱼炖豆腐，没有
黄金鲷鱼排

斯佳丽WH

1用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；2准备好其他原材料：淀粉、鸡蛋和面包糠；3腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉；4裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；5最后放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片表面都裹上面包糠；6油锅烧至六成热，放入鲷鱼片；7炸至金黄后捞出控油；8摆放入盘中，表面撒上泰式辣
盐焗手撕鸡

火镀红叶

1把盐焗鸡粉倒2/3的份量在鸡里，内外涂均匀2把姜片与酒放在鸡腔内3 腌上一小时左右 4热锅，下少许的油5投下腌好的鸡 6中火加盖煎焗75分钟左右开盖倒入适量的酒8小火煮焗，需不时翻动鸡身，把鸡煎焗至全熟9把鸡晾凉，用手把鸡肉撕开成条状10再把鸡肉鸡骨投进原锅中，倒入余下的盐焗鸡粉11全
米酒烧鸡翅

辽南蟹

　　【米酒烧鸡翅】鸡翅的第N种吃法　　很喜欢吃鸡，更喜欢鸡翅。　　鸡翅是一种很棒的食材，随便加点什么调味料烧一烧都特别好吃，做起来也特别简单。　　米妈喜欢尝试，总是试着用不同的方法烹饪。鸡翅当然也用不同的方法做了很多次。这次主要用了米酒。米酒不但去腥，还解腻，烧出的肉有一种特别的香味儿。　　烹制肉类
酱油烧虾

飞燕飘舞

喜欢吃鱼虾这些水产品，不管是淡水里的还是海里的，一概都喜欢吃，这跟从小自己的生长环境有关，从小在白洋淀长大，吃过的鱼、虾、蟹等不计其数，其中最喜欢吃的要数虾了，最简单的做法是盐水虾，保持原汁原味，再就是和各种蔬菜炒着吃，都特别下饭，在这里有时家里那种河虾不太好买，想吃了就买基围虾吃，虽然不及家里的河
酱炖芸土排

尚食之文

东北的酱炖芸土排从小时候吃到现在，尤其过年的时候家家的餐桌上总少不了它。就算是现在吃食如此丰富，仍然觉得它是自己心里最喜欢的东北菜。比起精致小排，大块的脊骨更符合这道东北菜的气质。它既有软烂肉香的排骨，还有着香糯的土豆和口感微甜的胡萝卜，色泽也是红、绿、酱、黄四色相聚。一锅散发着热气的酱炖芸土排无论
红松蘑炖鸡

万山红

小鸡炖蘑菇是非常典型的东北菜，大多是用榛蘑来炖的。可在东北产的蘑菇中，我最爱的则是红松蘑。从小就爱这种蘑菇。记得小时候每年都是舅舅从东北买了从邮局给我妈妈寄来。那个时候邮寄东西只有邮局没有其他途径。所以那种鲜香滑嫩的口感让一直深入心里。后来舅舅过世了，想吃只有自己想办法了。这些年物流发达，想吃什么，
桂花水晶皮冻

兰齐儿霁

好多年前,在一家酒店点了一款有着好听名字的冷菜---水晶皮冻.吃后久久不忘.于是以后每次买肉时的肉皮都会留下来攒着.呵呵.到了想吃的时候,就会拿出来做这一款有着好听名字且美容养颜的水晶皮冻.
萝卜炒腊肉

辽南蟹

【萝卜炒腊肉】 2013，2014，呵呵，仍然按步就班的生活着！　　河南的绿萝卜很好吃，说是绿萝卜，准确叫应该是绿头萝卜，一个萝卜分两种颜色，多是一半绿一半白。　　当下正是萝卜上市的季节，也是最好吃的时候，霜打后的萝卜甜度上升，水份含量也很大，凉拌炒菜都好吃。　　餐馆里多用萝卜干配腊肉炒菜，萝卜干
椒盐里脊条

明月舞青衣

1准备材料。2里脊肉洗净切成0.5cm宽的条。3用盐、鸡粉、白胡椒粉搅拌均匀4腌制20分钟入味。5鸡蛋打散，放入面粉搅拌均匀6然后再一点点的加入水，搅拌均匀。7用筷子挑起，可以呈流线滴下。8腌好的里脊条均匀的裹上面糊9放入面包糠里面裹匀。10油倒入锅里，烧至5成热，手心在锅上方能感觉到明显热气。转中

上一页 156 157 158 159 160 161 162 163 164 下一页

推荐菜谱