烘焙菜谱

【抹茶草莓卷】

橘子小姐_Clementine

最爱抹茶清新的味道，搭配草莓的口感，真的是绝配！
酥皮芝士鳕鱼卷

月夜听风的厨房

1鳕鱼切成长条，用盐，黑胡椒，红酒腌10分钟2摊开酥皮方一层芝士碎，鳕鱼用厨房纸吸干表面水分，把鳕鱼放在芝士碎上面，面上再放一层芝士碎，卷起来，两头捏实。3摊开酥皮方一层芝士碎，鳕鱼用厨房纸吸干表面水分，把鳕鱼放在芝士碎上面，面上再放一层芝士碎，卷起来，两头捏实，表面画上刀印。4烤盘垫烤纸，把鳕鱼卷
黑芝麻餐包

火舞的飘雪

早就想做这款小餐包了，黑芝麻既营养又健康，今天姑姑来，正好做完让她带回去吃。因为平时工作忙，还是利用冷藏发酵分两天完成。方子依然来自君之，我稍稍作了改动，我所有的面包用的都是普通高粉和植物油，不同的方子出来的面包组织真的很不一样。之前做过君之的火腿面包卷，从此爱上了君之的方子。
花生饼

strongmind

花生做饼就是香
草莓蛋糕卷（附自制草莓酱做法）

水月笼纱

戚风蛋糕卷，才开始学烘焙就尝试过很多次，有时卷的开裂，有时蛋糕体不够细腻，现在终于找到了最适合的配比
红枣戚风蛋糕

香橙可米露

1将蛋白与蛋黄分开。2将蛋黄中加入30克白糖。3打匀后分三次加入色拉油打匀。4再加入牛奶打匀。5然后筛入粉类。6拌匀。7再加入红枣干拌匀备用8蛋清中先加入70克白糖9打至直立小尖，出现纹路就好。10将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。11蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中，翻拌均匀。12倒入到八寸蛋糕模中
自制健康小零食——【开口笑】

紫色心情

非常受欢迎的中式小点心，LG很喜欢吃，吃起来又香、又脆、又酥。因为担心是油炸的，吃了会长肉，所以不敢做。某一天，突然也想吃了，也想让女儿和我一起回忆我小时候经常吃的零食，做了这款烤箱版的【开口笑】。我做的时候将配方根据自己的口味稍微做了改动，味道不是很甜，但是越嚼越有味道，LG和女儿也都喜欢吃。想吃
披萨草田园沙拉

朱小白爱美食

试用品【COOK100畅销组合装】寄来好几天了，因为这几天事情太多，一直没交上作业，很是急眼，无论如何，也要把作业完成。因为对这三种调料没用过，所以也就尽量努力吧。做的孬好是技术问题，做不做可是态度的问题。前天我就把鸡腿腌上放入冰箱里了，那就赶紧做吧。先做个蔬菜、再做个鸡腿，这样荤素搭配，就解决了油
淡奶油吐司

NICE2meetU

1中种面团的所有液体材料混合，垫底；2粉类材料放在上层；3揉成团（不用出筋）；4将面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室1天；5将主面团的液体材料放在下层垫底；6粉类材料放在中层；7将中种面团揪成小块放在上层；8揉成均匀光滑的面团，直至出筋；9分成等量的六份；10擀成牛舌形后卷起放入吐司模；11发酵至八分满
健康食品--苦荞麦香蕉面包

荧姳

芥麦属于黑色食品，营养丰富，把荞麦食品列为保健食品。

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