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红枣戚风蛋糕

香橙可米露

收录时间：2024-03-05 17:08:46 热度：7338℃

红枣戚风蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
白糖 30克 70克
色拉油 60克
牛奶 60克
低粉 70克
杏仁粉 10克
豆奶粉 20克
泡打粉 2克

辅料

红枣干 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

红枣戚风蛋糕的做法步骤

1
将蛋白与蛋黄分开。
2
将蛋黄中加入30克白糖。
3
打匀后分三次加入色拉油打匀。
4
再加入牛奶打匀。
5
然后筛入粉类。
6
拌匀。
7
再加入红枣干拌匀备用
8
蛋清中先加入70克白糖
9
打至直立小尖，出现纹路就好。
10
将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
11
蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中，翻拌均匀。
12
倒入到八寸蛋糕模中，撒上少许红枣干和燕麦片（随个人喜好放入），模具下垫块软布震出气泡进预热过的烤箱170度30分钟再转155分钟30分钟即可。

本次制作《红枣戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙面包下午茶戚风蛋糕

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