1所有原料厨师机揉出膜。2温暖湿润处基础发酵。3排气,分割成一大一小2个面团,滚圆松弛。4整形,装入模具进行二次发酵。5烤箱160度预热,烤40分钟。6膨胀的还可以。小窍门1.烤温为实测温度,请根据各家实际情况调节。2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。
1除蔓越莓外的所有原料厨师机揉出膜。2温暖湿润处基础发酵。3手工揉入切碎的蔓越莓干。4平均分割成4份,滚圆松弛。5再次滚圆,捏紧收口,每2个一组放入450克的吐司模中进行二次发酵。6二次发酵好的面团。7烤箱160度预热,烤55分钟。小窍门1.烤温为实测温度,请根据各家实际情况调节。2.表面上色后关上