烘焙菜谱

【彩绘蛋糕系列】唐草抹茶卷

落雨无声

看到很多漂亮的蛋糕卷长草了，我就做个唐草的抹茶蛋糕卷。不喜欢放色素的蛋糕，所以一般我只做抹茶和可可味的。抹茶和红豆应该是绝配吧！用上了我的自制豆沙馅！
【如春天般清甜细腻】乳酪三明治蛋糕

星厨之家

蓝莓果酱三明治的口感细腻，蛋糕与蓝莓的完美结合，如春天般细腻香甜，最适合当下午茶和早餐食用，来杯咖啡，吃块蛋糕，沐浴一下阳光，别有一番滋味不是吗？对于上班一族的你来说，这样惬意的生活，是不是让有种春天微风拂面的感觉呢？
橙香鸭蛋海绵蛋糕

NICE2meetU

1鸭蛋2枚2打入盆中，加入白砂糖3将盆坐在温水中，用打蛋器低速搅打至产生粗泡4继续搅打至产生丰富细腻的泡沫，体积膨胀，颜色变浅5提起打蛋头，蛋液表面的两个坑不会马上消失，就打好了6将低粉多过筛几次7将过完筛的低粉分两次加入蛋液中，切拌均匀8在另一个盆中加入油9再加入牛奶10用打蛋器将油与奶搅打成均匀
黑芝麻核桃

香樟木屋

除了放核桃碎外还添加黑芝麻面（自做），味道有芝麻香核桃香味。
【舌尖上美丽的触动】翻转菠萝布朗尼

星厨之家

布朗尼：布朗尼蛋糕是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的，而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。这个是大多数布朗尼给人的触感，他很香甜，配上苦咖啡，有种丝丝
蜂蜜吐司

豆豆宝0622

这款面包用蜂蜜代替了砂糖，柔软Q劲，有弹性，具有很好的保湿性。
山楂果脯小面包

西马栀子

去年做马卡龙失败了，一直就没有心情再鼓捣烤箱菜了。一冬天基本上都没动烤箱了，看到大家都积极做面包和蛋糕，手有点痒痒了。不能再懒了，还是和以前一样，一周2次烘焙。有时间还要继续磕马龙。。。。话说这次烤小面包的模具是从美食家的积分商城换的汉堡模，这款模具质量真的不错，可不但可以做汉堡面包还可以做出很多
无黄油的曲奇饼干

法拉利灵魂

用了很多种做曲奇饼的方子，其中都用到了黄油，黄油的价格让我这种穷人受不了，所以我就开始考虑用其他的油来代替黄油，经过无数次实验终于得出了比较好的配方~~下面给大家共享一下吧~~感觉不好的不要拍砖哦~~呵呵~~对哦，先声明！这样做出来的曲奇口感没有黄油做的酥脆哦~~
小炸弹

丹青竹韵

1无盐奶油用小火直接加热至熔化且稍沸腾，放凉备用2全蛋65克，细砂糖40克，柠檬汁、橙汁、牛奶各20克混合3搅拌均匀的4加入做法1的奶油5继续搅拌成均匀的液体6所有粉类过筛加入到做法3的液体中7以不规则方身搅打成均匀的面糊8面糊盖上保鲜膜入冷藏室松驰1小时9用小匙将面糊舀入模具内约8分满，表面上撒上
小鸡J烧果子

Renchy

1蛋黄加入炼乳，搅匀；筛入混合后的低筋面粉和泡打粉；2搅拌成面团，盖上保鲜膜，放入冷藏室，松弛半个小时左右3取出冷藏后的面团，这时面团比较干，需要用力拌匀，多揉捏几次。若是面团实在不能成型，可加入一点点的蛋清，揉捏后将面团平分成15份（以上原料小R做了15个小鸡）4取一小面团揉成圆球，捏扁，用擀面杖

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