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  • 零水分深邃的瓶子面包

    睡觉绵羊

    新买的面包书到了。第一看上这款零水分、颜色非常深、低温长时间烘烤的瓶子面包。 根据自己情况做了些改动,烤出来效果和想象中的一样好。由于零水分,结构紧实细腻柔软,像海面。味道香,略带甜。外形我也很喜欢吖。和大家一起分享。

  • 包了边的抹茶饼干

    小猪厨娘

    刚好打开新的绿茶油,就做个绿茶味的饼干吧~~包了边,就是不一样哈~~

  • 香橙小饼干

    小猪厨娘

    家里的果珍开始返潮,拿来做饼干不失为一个好办法~~这个饼干里面没有全部划开的果珍粉,脆脆的,酸酸的,反而增加了口感~~

  • 奶油卷

    双鱼座米屑儿

    奶香十足的一款基础面包,适合新手做。

  • 自制244层酥皮 菠萝布丁丹麦酥 及 奶酪酥条

    睡觉绵羊

    材料:1个菠萝布丁丹麦酥,8个奶酪酥条 一半千层酥皮冷冻以后用千层酥皮:面粉 250g 30g 、温水150g、盐15g、糖15 g、软黄油 20 g 250g、布丁奶油层:奶油 70 g、Cream Cheese 1茶勺、香草味免煮布丁粉 55 g菠萝布丁馅:制作图片见http://blog.si

  • 玉米面蛋糕卷

    千惠烘焙

    因为要做玉米专题,所以突发奇想,在原料中加入了玉米面粉,是那种磨得非常细腻,没有颗粒的玉米面粉。效果意想不到的好!少了西点蛋糕的油腻感,多了份玉米的醇香和朴实,虽然不细腻,但也绝对不粗糙。

  • 抹茶长崎 Castella

    睡觉绵羊

    很早就想做这款蛋糕。先是只知道叫Castella,在德国这边的网上查了很多,最后都没有得到满意的结果。直到某天在百度上看到方子,才知道原来这就是“长崎”。味霖有。麦芽糖有薏米的。材料齐全,没有理由不尝试。 蛋糕重要的材料除了味霖和麦芽糖外,还有色拉油。色拉油虽然没有黄油香,但是在放入冰箱24小时后出

  • 覆盆子乳酪杯

    睡觉绵羊

    为T做回国前的最后一款蛋糕。因为T是吃点心当早餐的。这样,爸爸下午过来吃一份,T还可以有两个早上能吃到我为他做的早餐。用的覆盆子,乳酪蛋糕。这回不用底,直接放在杯子里烤,用勺子舀着吃。配上鲜奶油,非常舒服。

  • 松软香甜----苹果馅饼(发面)

    小厨飘香

    我非常喜欢吃发面做的饼。有时候做成咸的,有时候做成甜的;有时候是香葱的,有时候是牛肉的;有时候用平底锅煎,有时候用电烤箱烤。百吃不厌!发面饼吃着松软,而且好消化。对于我这种胃不好、牙也不好、而且还挑食的人来说非常适合。虽然会因为发酵面团稍微费些时间,但是现在天气还暖和,发面也比较快,所以我还是喜欢做

  • 抹茶小石头饼干

    小猪厨娘

    原本是想做卷卷的抹茶饼干,结果揉面步骤有些错误,面团不够均匀,临时想起来家里有人做过类似花纹的汤圆,于是做成了这样的饼干。。。出炉后,怎么看,怎么像石头~~~*^__^* 嘻嘻……