烘焙菜谱

绿茶蓝莓小餐包

mother52julina

1将绿茶粉，白糖，鸡蛋放入面粉中。2将酵母撒在温水中，使其溶化拌在面粉内，搅拌均匀，和成面团，放在案板上，加入色拉油。3用力揉20分钟到面积扩展，揉成圆盖好，放温暖处基本发酵2小时。4这是发酵好的面团，足有两倍大。5将发酵好的面团，放在案板上，分割成若干份，包入蓝莓酱。6将包好的小餐包，放到烤盘内。
蜜豆麦片餐包

家有桐宝

1将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。2继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。3排气，分成小剂子，滚圆，中间发酵15分钟。4把中间发酵后的面团放在案板上擀成圆面片后包入蜜红豆馅。5
黑森林蛋糕

紫雏菊

黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。
原味玛德琳

千惠烘焙

记得初学烘焙时，就尝试着做过玛德琳蛋糕。原因是看了操作过程后，觉得很简单，不用大动干戈地去打发鸡蛋，所有的材料拌一拌就OK了。制作的过程已经没有一点印象了，但结果却记忆犹新——超级失败！干、硬、不好吃，后果是，很长一段时间内对这款蛋糕基本放弃了。可是，在美食网上经常看到大家做玛德琳，还有那么动听的故
葡萄干海绵小蛋糕

西马栀子

这是用全蛋打发的小蛋糕，运用的是菊花盏模具小巧玲珑非常可爱。
椰香豆沙卷

烟水迷离

浓浓的椰香再配上甜甜的豆沙，很适合做下午茶点哦
非常成功的酸奶蛋糕~~~不比CHEESE差哦

健美熊

做蛋糕。。我只做芝士蛋糕，一来家里人都爱吃，二来做起来比裱花的简单的多的去了可现在奶酪涨价好贵，不妨尝试下酸奶蛋糕记得酸奶一定要自己做的酸奶，这样才会有很棒的口感。。。超市买来的太稀啦。。。
豆蓉卷面包

meimei.lam

1材料：高粉-500克酵母-5克糖-100克水-270毫升牛油-50克2馅料：豆蓉芝麻 - 适量3除了奶油外，所有材料混合揉匀成团。4后加入奶油揉成光滑面团．（扩展阶段）。5初步发酵45分钟，发酵结束后。6取出面团重新搓揉面团排气。7分割并滚圆。
花样葱香面包

家有桐宝

1将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。2继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。3排气，分成小剂子，滚圆，中间发酵15分钟。4整好各式花型后放入烤盘，烤箱调至发酵状态预热，将面包胚进
海苔火腿芝士面包

家有桐宝

1将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。2继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。3排气，滚圆，中间发酵15分钟。4中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片，在面片上铺上芝士、海苔；撒上

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