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海苔火腿芝士面包

收录时间：2022-11-12 18:51:52 热度：1656℃

海苔火腿芝士面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 200克
干酵母 1小勺
鸡蛋 20克
牛奶 100克
黄油 30克

辅料

海苔适量
芝士适量
火腿适量

配料

细砂糖 20克
盐 4克

美食特点

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

海苔火腿芝士面包的做法步骤

1
将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2
继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
3
排气，滚圆，中间发酵15分钟。
4
中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片，在面片上铺上芝士、海苔；撒上火腿丁；下端留出空隙不要铺。
5
在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。
6
把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧，成为一个长面卷。
7
把长面团切成8个一样大小的小面团竖起来，将面团进行最后发酵40分钟左右。
8
发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可。

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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