海鲜菜谱

【韩式辣酱炒鱿鱼须】----简单传统的韩式海鲜菜

君梦深蓝

随着星星的热播，韩流的热度可谓说是火上加火，就连经营韩国料理的餐馆都越来越火了。韩国料理中的韩式辣椒酱是深受韩国人喜爱的三酱之一（大酱、酱油、辣椒酱），辣椒酱是在进入16世纪后，随着辣椒的传入而开始进入韩国人们生活的，可以说辣椒酱在韩国人的饮食生活中担任着重要角色。辣椒酱的应用范围很广，不仅各种汤、
姜葱鲜蒸鲍鱼

娅米厨房

鲍鱼是名贵的海珍品之一,古时候只在宫廷使用。如今鲍鱼也越来越家常化了，烹饪方式也多种多样，以上介绍的这款鲍鱼的做法，应该算是最简单家常的吃法。
干烧鱼

给宝贝做的饭

1鲜鱼（我用的罗非，刺少）去鱼牙、鱼线。剞上月芽花刀，加入葱姜丝、料酒、盐、鸡精、糖腌制入味。2锅放火上，添入适量油，五成油温时下入捡出料渣的鱼，炸至外皮挺硬。3捞出沥净油。4炒锅上火，加少许底油，五成油温时下入郫县豆瓣酱煸出红油，放入葱姜丝和蒜片炒出香味。5加入五花肉丁煸炒出油。6加入适量水，大火
香辣火焙鱼

狼之舞

春暖了，花开了，孟子湖里打渔的人又开始忙碌了。每天清晨，孟子湖边的打渔人从船舱里提出大大小小的各种鲜鱼，摆在堤坝上叫卖。鱼是湖里野生的，活蹦乱跳水淋淋的透着新鲜，因此，渔家的生意特别的好，有晚去的人买不到鱼，就会和渔家定制明早的鱼。这里有种小鱼，叫做“穿条”。这是一种长不大的鱼，其体型细长，鳞细
豆豉蒸活蛏

xingkong1970

1用老酒，姜片，先煮2分钟2去壳并摆好3用红油、豆豉、盐、老酒、葱头、豉油、清水调成汁4调好的汁淋上，盖膜蒸8分钟5蒸好后，汁也可以倒出来芶芡再淋上。
香辣虾

小果_C

1准备好所需的材料，黄瓜切段，线椒切约1厘米的小段，蒜切片，姜切丝，蒜苗切片，干辣椒和花椒分别用水浸泡一小会后干辣椒剪成约1厘米的小段，花椒沥干备用；2虾洗净，用到剥开虾背，取出肠泥，再用流水冲洗一下备用；【嫌麻烦也可不用开背】3锅中多放点油烧热，倒入处理好的虾，干煸至虾表皮微皱盛出备用；4煸虾的油
清蒸鲟鱼

明月舞青衣

即鲟鱼（Sturgeon），古称鱏鱼（xún yú），体长0.5-7米。鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，系现存的古老生物种群。鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分（
荷兰豆炒鲜鱿

爱上泰格的羊

1准备材料2荷兰豆洗净,鱿鱼洗净,切十字刀花,再切块3起锅烧开水4把鱿鱼放在水里煮一下5捞出装盘6荷兰豆也放开水里煮一下,捞出7锅里放油,热锅,放入荷兰豆,加盐,鸡精热炒8装盘9同锅,加油,放鱿鱼翻炒10放入生抽略炒11出锅装在装有荷兰豆的盘里即可
泰式甜辣虾

@那时花开@

1洗净的虾仁。（用适量的盐和淀粉轻轻抓一下，用水冲洗干净）2加入适量的淀粉。3用手轻轻的拌匀，让虾仁薄薄的裹上一层浆。4油温六成滑虾。5快速捞出。6锅底留少许油，加入适量的甜辣酱7倒入虾仁快速的裹上甜辣酱。8好吃的虾仁出锅了。9好吃的虾仁出锅了。小窍门虾仁过油的时间不要太长。
【海虹小炒】---春季里最廉价的时令海鲜小炒

君梦深蓝

海虹永远是我们海边小城一年四季里都可以吃到的小海鲜，春季里的海虹是最肥美、最廉价的时候，一块钱一斤，买上五块钱的回家一蒸，往餐桌上一端，立刻让你的餐桌高、大、上了哈……吃不完的海虹，可以将肉剥出来，顺便把蒸时锅底的白汤留着，下顿还可以做个汤或做面条，非常鲜美的（土豆海虹汤http://huajun0

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