1花胶提前泡发2这是泡发好的花胶,切成小块备用3把花胶放入炖盅里,再加入纯牛奶4往电炖锅里加入适量清水,选择所需功能并调整好时间,在最后十分钟左右加入适量冰糖,待冰糖溶化后即可食用。小窍门1、花胶必须提前泡发好,这样比较好出胶。2、怕腥味的话可以放两片姜片去腥。
1准备图中所需2将鸡蛋打匀,备用3取适量盐,用热水融化,无颗粒4此时盐水太烫,加入适量冷开水调温,倒入蛋液轻轻搅拌(忌猛搅蛋液)5可加入适量牛奶增加口感(可直接加温水),放入笼中蒸,中大火10分钟即可(忌加生水和热开水)6加入少许熟酱油、葱花、香油等。这样蛋羹味美,质嫩,更营养,奶可以不放,放奶口感