鄂菜菜谱

【湖北】财鱼焖藕

斯佳丽WH

说起这道“财鱼焖藕”，可是我们湖北道地的家乡菜，湖北境内湖泊众多，且大多莲藕成片、鱼虾丰富，因此很多湖北地方菜做出来的菜肴与“水”有关。湖北人爱吃鱼，而且鱼的品种繁多，就衍生出各种各样的吃法。财鱼，很多地方又叫做黑鱼，具有补脾益胃，利水消肿，治温痹、脚气、妊娠水肿等。 “财鱼焖藕”一菜起源于湖
【湖北】珍珠丸子

斯佳丽WH

在湖北所有的筵席上都离不开蒸菜，过日子要蒸蒸日上嘛，而在年夜饭上必不可少的丸子更象征着全家团圆喜悦的心情，因此这道造型美观，寓意吉祥的珍珠丸子算的上是湖北团圆宴餐桌上的必备菜肴之一。别小看这小小的珍珠丸子，它是很多人记忆中逢年过节才会做的一道菜，很怀旧的味道，带有家乡的味道，妈妈的味道。别只
【湖北】鱼糕

阿大^.^

提起鱼糕，湖北的人应该都很熟悉，在我们这边过年或是酒席宴上都会出现鱼圆、肉圆、鱼糕这几样菜，记得小时候过年，每户人家都会在过年前几天开始准备这几道年菜，以前都是纯手工制作，虽说在我们这边也随处可以买到这些，但都不是手工制作的，而且没有鱼鲜味。今天我按照我们这边传统手法亲制了鱼糕，很成功，整个制作过程
改良版热干面

卡布奇诺的浪漫

家人爱吃面，我会做各种各样的面食，这道面食制作简单！
武汉小吃~【红薯面窝】

飞燕飘舞

武汉的小吃众多，最喜欢的除了豆皮就是各种面窝了，有那种最普通的面窝，还有苕（红薯）面窝，藕面窝，虽然说油炸的不能经常吃，每次看到都想买来吃，尤其是苕面窝，两块钱一个虽说不贵，但是那一锅油不知道炸了多少次了，想想还是自己炸着吃，这不为了吃到面窝，买了炸面窝勺子，正好家里买了红薯，说炸就炸，一出锅就干掉
珍珠圆子

厨娘宋宋

我其实就是一颗肉圆子，只是和糯米关系好而以！
莲藕猪肉珍珠丸

老方小雨

较往年4-5元/斤相比，今年莲藕的价格下降不少，基本上都在2-3元/斤；莲藕营养又便宜自然不会放过了，基本上每周买菜时都会买上些莲藕回来或炒、或凉拌或炖汤；今儿却换着方式将它擦成藕泥与猪肉馅做成猪肉藕圆、再裹上浸泡好的五常大米，最后上蒸锅蒸熟，味道比纯猪肉馅更好吃~~~
蒸马蹄鱼糕

柚子小吃货

鱼丰富的营养不过多描述了，益智补脑让宝宝越吃越聪明，富含优质蛋白，富含DHA，促进宝宝大脑和视力发育！而且鱼肉比其他肉类更好消化吸收，让宝宝肠胃没负担。蒸的过程中，它会像做蛋糕一样膨胀起来，会慢慢爬高变大。里面细细密密的布满着小气孔，吃到嘴里如云朵如豆腐般细腻润滑。
湖北特色菜糍粑清江鱼

疯自王

清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。
炒鱼面

悦悦玉食

1鱼面冲洗一下，放入电压力锅中，加入适量水，按“粥汤”键煮熟。2蒜苔洗净，切段。3胡萝卜和青椒洗净，切丝。4黑木耳洗净，控干水份。5鱼面捞出控干水份。6鸡蛋炒熟，盛出备用。7锅内倒油，烧热，放入蒜苔，不停翻炒。8蒜苔炒软后，倒入胡萝卜丝和青椒丝翻炒。9加入适量酱油和盐，炒匀。10放入鱼面炒匀。11最

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