鄂菜菜谱

椒香红油豆腐

馋嘴乐

豆腐富含蛋白质，营养丰富，是一款深受大众喜爱的食材。今天介绍一道家常菜肴：“椒香红油豆腐”，首先把郫县豆瓣酱炒出红油，这种做法是色泽艳丽，红而不辣。然后用焙干的花椒，擀出有些颗粒状的花椒粉，撒在成品菜肴上，熟花椒的椒香味浓郁诱人。
韭菜腐竹煮鸭血

花鱼儿

1食材：鸭血、腐竹（已泡发清洗切段）、韭菜（已清洗切段）、牛肉酱2将鸭血撕开包装，放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血和腐竹翻炒一下。4接着，加适量的清水煮开。5然后，合入切好的韭菜翻炒翻炒。6最后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的牛肉酱。9调味炒匀，即成。
珍珠元子

小确幸、

1在糯米中加入水泡10小时；2马蹄切碎；3在绞肉中加入马蹄碎；4加入盐、半匙酱油、半匙料酒和半匙香油拌匀；5将拌匀的绞肉团成肉丸；6在肉丸外裹上泡好的糯米；7将裹好的糯米肉丸大火蒸10分钟，撒上葱花。小窍门1.在团肉丸的时候可以用左右手摔打，可以使肉丸更加有弹性；2.在裹糯米的时候也可以用左右手摔打
团团圆圆的珍珠圆子

昊奇

1糯米提前泡两小时，沥干。2肉馅放盐调味，用手挤成圆子，裹上沥干的糯米。3放入蒸锅码好。4上笼蒸二十分钟左右。5摆盘，乘热洒上葱末。小窍门糯米要提前泡好。
清蒸武昌鱼

转身之后lulu

喜欢吃鱼，这个鱼做法很简单，常做。闺蜜来家里做客吃的满心欢喜，回去还吵着让他老公做，让我好有成就感，哈哈。
炸麻叶

满宝妈妈

炸麻叶是北方地区传统的面食小吃，跟多地方都有，有的地方也叫它“排叉”，昨天下午去超市看到了这个，挺眼馋的，于是晚上等孩子睡着了就跑进厨房鼓捣了这个，又酥又脆，灰常好吃。
肉糕

食·色

肉糕好像是湖北的小吃。把一堆肉末蒸成一坨。又好像跟蒸丸子有些类似。手边有一块肉，好像是猪柳或猪柳附近的肉，总之没什么肥膘。忽然就想用它来做个肉糕。虽然一般都会肥瘦相间，这样口感比较好，但还是执意要用这样一块没什么肥膘的肉来做成肉糕。很多肉糕，都喜欢在表面加一层蛋皮，还看到一道肉糕，顶着一个太阳蛋。不
酸辣藕带

明兰之女Q370591881

每到夏季，我们就能看懂池塘里开满了荷叶荷花，那颜色煞是好看，莲子具有清心润肺，美容养颜的功效，而到了秋天，也就是收获的季节了，我们可以吃到清甜脆口的荷藕。荷藕有很多种做法，我们可以煮着吃，炒着吃，也可以凉拌着吃。不论是哪种吃法，味道都是很赞的哦。不过藕我们知道，但是什么叫藕带呢?藕带又叫做藕心菜，是
红烧金鲳鱼

美食诱惑馋猫

金鲳鱼具有益气养血、柔筋利骨之功效，对治疗消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸疼等有一定的功效，它肉质细嫩、味道鲜美，属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃本鱼有助于生长发育、提高智力。
土豆珍珠肉丸

winnie！

1糯米提前二十分钟泡好。2瘦肉和土豆剁碎3加入生抽、生姜末、料酒、盐、鸡精、料酒、少许生粉搅拌均匀。4浸泡糯米的水倒掉，将搅拌均匀的肉末捏成丸子在糯米中滚一圈，使肉丸表面都裹上糯米，装在盘子里。5电压力锅中加适量水，放入不绣钢脚架。把装好肉丸的碗放入锅中隔水蒸15分钟左右即可享用了。

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