冬季食谱菜谱

银耳荸荠汤

恋上厨房

最近天气多变，一不小心就感冒了，还有点上火，喉咙很难受……老是吃药也不好，这个季节荸荠特多，味甜多汁，清脆可口，它既可作为水果，又可算作蔬菜，还具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。哈哈……吃了几个很美味，后来上网查它营养价值的时候才发现：“荸荠是水生蔬菜，极易受到污染，生吃易中毒，建议
鲍鱼炖鸭肉

灵草

鸭是自己家养的，味道超级香。
韩式大酱汤-继续周末的美食

lillian831010

1将淘米水放入锅中，等待煮开的时间里准备其他食材。2豆腐切块。3青红椒切片，葱姜切段。4黄豆芽开水中笊一会儿备用。5虾洗净，蟹柳切成小段。6西葫芦和胡萝卜，香菇切片，金针菇洗净去根，海带丝洗净切段，青菜洗净。7淘米水烧开后，加入2勺大酱，1勺辣椒酱，1勺鱼露和半勺甜面酱。8然后依次放入备好的食材，不
韩式煎烧豆腐

浓咖啡淡心情

1将豆腐切成1CM厚的大片，放入油锅中煎制。2煎至外表金黄，盛出备用。3所有调料放入一碗中备用。4将所有调料倒入炒锅中。5再放入煎好的豆腐煮一会，待汤汁快收干时，撒入白芝麻即可。6装盘上桌喽。
【桂花酸菜】

resecrets

此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记
像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤

小惠子

塔苦菜犹如一朵盛开的墨绿菊花，其味道微苦，冬天时才吃上几次，与年糕相结合，才是很不错的，表明来年可以“脱苦”了的意思。这年糕是婆婆从宁波特意带回几根送我们吃的，婆婆年纪已高，可心里总想着我们，真谢谢老人家。这宁波年糕就是不一样，特爽滑、软糯、细腻、洁白。
爆炒羊肉

蓝色南半球

1热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用。2再把红椒炒干水分盛出备用。3锅里重新倒入橄榄油放姜。4把羊肉倒入翻炒。5加入少许孜然粉以及花椒油。6喜欢辣的也放少许辣椒酱。7炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。8翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。
菜头土豆泥

瑞儿娘

1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适
五花肉叉烧

瑞儿娘

1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂
金针菇炒肉

微雨飞燕

1肉切条，放酱油料酒腌制十分钟。2金针菇洗净，切段。3锅内放少量油，油热后放葱花，炒出香味。4放肉炒，加少量面酱，炒至肉变色。5加金针菇翻炒，放少量料酒，炒一下。6沥适量水，放盐、酱油调味，翻炒均匀即可。

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