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  • 适合夏天吃的蛋糕----柠檬戚风蛋糕

    vicky---chang

    非常适合夏天吃的蛋糕,清爽不腻.真是飘飘欲仙啊.而且不用搭配奶油,果酱,它本身的味道就已经很无敌啦,制作也很是简单,新手都可以试试,这款戚风蛋糕适合做蛋糕卷,和单独吃,没有试过当奶油蛋糕胚,有兴趣的筒子可以试试.估计问题不大.烤完后立即倒扣在网架上晾凉.

  • 青蛙变王子——毛豆慕斯蛋糕

    落雨无声

    毛豆除了具有大豆的营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求,富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一,是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维,可以预防和缓解儿童便秘。  毛豆在生长中需要铁,也储存铁,不仅铁含量比较高,也容易吸

  • 如云般柔软——豆浆戚风

    Haapy忧子

    1蛋黄加糖打散。2分次加入玉米油,搅拌均匀。3加入豆浆搅拌均匀。4加入过筛低粉,切拌或者翻拌均匀。5做好的蛋黄糊。如图所示。6蛋白分次加入白糖打发至硬性发泡。7取1/3蛋白糊,加入蛋黄糊中拌匀8把拌匀的蛋黄糊加入剩余的蛋白糊中,翻拌均匀。入模。9烤箱160度预热,预热好后调到150度,倒数第二层,上

  • 南瓜慕斯蛋糕

    下雨等彩虹

    1慕斯馅料的8片吉利丁先用冰水泡软2鲜奶油隔冰水打发3打发的鲜奶油隔冰水先备用4南瓜蒸熟后取480g的南瓜压成泥5南瓜泥加入鲜奶,糖拌匀加热至锅边冒小泡,加入吉利丁搅拌至融化,隔冰水降温6把放冷的南瓜泥加入打发的鲜奶油里拌匀7350g水,放入南瓜片,加入糖,煮至南瓜熟8蛋糕铺一层9奶油馅料铺一层,再

  • 约克夏布丁(香草芝士版)

    kiss战女

    约克夏布丁虽说它的名字叫布丁,但事实上和我们想象中的那种甜点布丁大相径庭,口感上更像面包,外皮脆脆的,内心香香,软软,空空的,是一款以特殊的方式吸收牛肉精华的美味面包。“约克夏”地理位置位于英国的北部,Yorkshire pudding是当地的传统美食,虽然约克夏布丁的配料看似简单的让人不禁怀疑它的

  • 黑樱桃热烤式乳酪蛋糕

    热情幸福的眼泪

    之前打开了一罐黑樱桃罐头,还剩下几粒,扔了又怪可惜的,想来想去,还是做个乳酪蛋糕吧。这次的蛋糕和以往的不同之处,我把坚果作为垫底,而没用饼干碎,这样一口咬下去,会吃到很多坚果,很香,让你很满足。蛋糕烤好后,还是放入冰箱冷藏后吃起来味道才好,不过有朋友觉得口感会腻,也有人觉得还好,我个人觉得刚刚好,蛋

  • 酸奶纸杯蛋糕

    辽南蟹

    第一次发烘焙的菜谱,呵呵,终于做出比较好了!

  • 无油无水小蛋糕

    红豆厨房

    现在的人,因为生活水平的提高,随着物质丰富,体重也在不断地增加,在全球范围内,减肥似乎成了永不过时的热门话题。可是美食又是无比诱惑的东西,让人总会欲罢不能。其实这款蛋糕,是做给老公吃的,老公有些三高的症状,尤其是血脂比较高,大油大荤要忌口。这款蛋糕正确的说应该是无油,无水,无糖,低油低热量的一款健康

  • 爱的甜点——提拉米苏,带我走

    miss虫

    1250克马斯卡彭奶酪室温软化后打至顺滑2蛋黄中加入20ML朗姆酒和50克糖搅匀3混合物放入六十度左右的热水隔水加热1分钟以上4取200克奶油打至6~7分发,即会膨大有纹路但是依然具有流动性5蛋黄混合物中加入奶酪搅匀6蛋奶糊中加入奶油搅匀待用7冲一杯双倍浓度的速溶咖啡8容器里加一层蛋奶糊9手指饼放入

  • 玛德琳小蛋糕

    rosejyy2000

    玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)是法国风味的小甜点,原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。   据传闻,贝壳蛋糕madeleines又名Madeleine co