春季食谱菜谱

清炖豆腐狮子头

芹意

豆腐搭配少量的猪肉和虾泥，调成狮子头，或清炖、或红烧。豆腐不仅清淡，而且清香；猪肉和虾肉增加了狮子头的美味和口感，吃到肉味、虾味，软糯中夹杂着筋道和香醇；在加上点儿木耳和马蹄，吃起来还脆脆的——不仅味道好，而且营养全面，非常适合老年人，当然也适合中年人、青年人乃至小朋友哦——
童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆

哈尼22

最近越来越喜欢怀旧了，总是想起很多童年里喜欢的一些食物，这次看见新鲜的蚕豆上市，让我想起童年里喜欢吃的一道小零食，就是脆皮蚕豆，那个时候买的都是一小袋一小袋的，总是和我老哥抢着吃，超喜欢吃蚕豆的辣味和脆脆的外皮，所以这次不想错过了，就自己在家也捣鼓了一番，这样想吃的时候就可以尽情的开吃了。。
艾叶糯米饼

Lee^v^（莉）

爸爸菜地种了很多艾叶，于是我家时常做艾饼吃，晚上揉好的艾叶糯米面团，放入冰箱冷藏，第二天早上起来就可以煎，只用十几分钟就能享受香香糯糯的艾叶糯米饼，美好的一天从美味的早餐开始。
烫面韭菜盒

胡桐小橘子

1韭菜择净切碎，油果子也切碎http://home.meishichina.com/recipe-129247.html这是油果子做法的链接2在韭菜中倒入两勺香油3倒入切好的油果子，拌匀。加入盐和鸡精4面粉烫熟5和成面团6分成小份，擀成面皮，包入适量馅7锅中放油，下包好的韭菜盒子，小火慢煎8煎到两面
【茄汁鸡丁】酸甜开胃

nancy_W

最近天气也热了起来，一热就不想吃东西。做饭的时候就特地做点颜色好看，味道酸甜的菜，还能勾起点食欲~ 酸酸甜甜又好看的食材，非番茄莫属啦。番茄和鸡胸肉一起炒是大学在食堂吃的。一楼食堂铁板炒饭最出名，我最爱的就是里面的茄汁鸡丁炒饭。一碗饭色泽红润，配点鲜绿色的小葱，看着就让人胃口大开了。番茄和鸡胸肉两样
培根炒蚕豆

温暖sunny

1将蚕豆剥去豆荚。2剥去蚕豆的外皮，将豆瓣分开。3将葱切末，培根切成小片。4锅内倒少量油，放入培根煸炒。5将炒熟的培根盛出控油。6在锅内余油中放入葱末翻炒出香味。7放入蚕豆翻炒8放入适量盐。9将蚕豆翻炒至熟，放入少量鸡精。10倒入培根翻炒均匀出锅。
炸麻叶

万山红

麻叶在我们这里也叫焦花，为啥叫这个名字我也不知道，就是炸是香焦酥脆像花一样吗，哈哈，不知道，反正是很好吃。小时候生活条件差，特别爱吃这个。现在都嫌油炸的不够健康，很少吃了，每年也就是端午节时才会为了节日需要炸上那么一点。这个配方是鸡蛋和面炸的，非常的酥脆，时候老人也是可以吃的。
苋菜梗炒肉丝

清欢的烟火生活

次买的苋菜很粗壮，摘取了嫩味炒蒜粒，茎杆用来炒肉。苋菜营养丰富，能增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。
酸甜炸蛋

辽南蟹

说是“炸蛋” 一点儿也不夸张，可以很好的烘一下那些胃口不怎么好的孩子们！用鹌鹑蛋先煮再炸再烹，索性就叫“炸蛋”吧。
泥鳅炖豆腐

万山红

泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用；应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶

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