春季食谱菜谱

简易麻婆豆腐

西马栀子

大家都吃过黄飞红麻辣花生吧，俺幸运的获得了欣和企业赠送的一箱麻辣花生。花生吃了，剩下的麻辣椒扔到好可惜呢，这道麻婆豆腐就是运用了麻辣花生里面的麻辣椒炒制而成的。味道非常棒，够麻，够辣，够香。。。非常下饭哟。麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘
茄汁豆腐干

爱跳舞的老太

1.吃豆腐可以防治心血管疾病 .　　2.吃豆腐对更年期女性有帮助 .3.茄汁豆腐干，可当菜，也可当零食.
【爽脆莴笋心】

球球厨窝

1莴笋心一根，青红辣椒各半根。2莴笋心洗净切条，放半茶匙盐抓匀腌制五至十分钟。3青红椒分别切小圈，蒜头两个切末待用。4莴笋心腌制好后用冷开水冲洗干净，沥干水分。5倒入辣椒圈和蒜末。6开始调味，两汤匙鱼露。7一汤匙白醋。8一汤匙香醋。9少许胡椒粉。10三分之一茶匙鸡精。11三分之二茶匙白糖，拌均匀，腌
蚝油芥蓝

晓卉

1芥蓝去皮切片。2坐锅热油，下芥蓝翻炒均匀。3倒入适量蚝油。4翻炒均匀。5出锅。。。
清蒸加吉鱼

爱跳舞的老太

加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。清蒸加吉鱼，原汁原味的享受。
咖喱炒花蛤

爱跳舞的老太

用咖喱做海鲜，味道很浓郁，好吃。
冬季北京人的家常小炒 “京味儿木樨肉”

大炒勺

“木樨肉”这道菜全国到处都有，做法不一各有区别，因此，做这道菜因地制宜，里面配什么的都有，没有一个统一的制作标准。但翻阅史料，还是以华北一带对“木樨肉”的做法较为传统和正宗。“木樨肉”发源于山东的鲁菜，引进北京已有300多年的历史，现在早已成为北京人的看家菜之一，是北京人餐桌上的一道不错的下酒菜。“
油麦菜炒鸡生肠

刘英杰

1将油麦菜洗净，切成八厘米的长段。2准备半斤卤鸡生肠，切成片。3葱切成葱花，姜切丝。4锅内放入油，加热，油热，下葱姜爆锅。5出香味后，放入鸡生肠翻炒。6放入油麦菜翻炒，当油麦菜析出水分，体积变小，放入酱油。7放入盐，再放味精调味即可。
益智凉拌菜——捞拌金针菇

美味无极限

“捞拌”起源于大连，盛行于东北。当初生活在大连海边一带的人们喜欢将渔民刚捕获新鲜肥美无比的海鲜，放在略带盐味的开水稍煮至刚断生时捞起，再配以自制的调料和其他配料，边捞边拌边吃，边吃边海阔天空地聊着闲情逸事，其乐无穷。后来人们便将这种海鲜吃法称之谓“捞拌”，此吃法在当地以至东北相当流行。“捞拌”特点：
小葱咕嘟豆腐

绿野薄荷

1所有原料只有这三样2豆腐切块，小葱切段。3豆腐用水焯一下。4用虾酱炝锅。5下入豆腐，放水。大火烧至水干。这个过程，也就是“咕嘟”的过程6收干汤汁，放入小葱即可。7看看成品吧

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