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  • 烤鱼不糊有窍门—什锦烤鱼

    浓咖啡淡心情

    我是最爱海鲜滴,除了螃蟹吃了会过敏,不得不吃以外,基本上没啥太忌口的海产品,有时候会有小小的抱怨,为啥没生在可以随时吃到鲜活海鲜的沿海城市,虽然现在运输发达、便利,东北也可以吃到鲜活海鲜,可是据说为了保证海产品的鲜活,有个好卖相,商贩都会给海鲜加一些类似兴奋剂之类的药物,真不敢买呀,如果想吃活鱼,一

  • 鱼香锦绣五彩丝

    奇海生态

    1猪腿肉洗净切丝。2肉丝入葱、姜、盐、味精、蛋清、淀粉浆制片刻。3青椒洗净切丝备用。4茭白洗净切丝备用。5胡萝卜洗净切丝备用。6大蒜洗净切丝备用。7鲜姜洗净切丝备用。8将加工好的食材码放在配菜盘内备用。9锅淋油葱姜爆香,入浆制好的肉丝滑炒变色取出备用。10油锅加热入花椒煸出香油,除去花椒,入葱、姜爆

  • 家常版鱼香肉丝

    wangfang198209

    呵呵,这是我第一次做鱼香肉丝,也是我在美食的第一篇发表的菜谱,不是很成功,由于是用的冰箱里冷冻的肉,肉丝一融化成肉末啦,卖相有点难看,下次努力,会更好!请大家多多指教

  • 盆盆虾

    NICE2meetU

    1锅中放入适量油,爆香姜蒜;2加入虾煸炒;3炒至虾身变红后盛出,把锅内的油也盛出一大半来;4用剩下的一点油炒豆瓣酱、葱段、辣椒粉(家里没干辣椒,用辣椒粉代替了)、花椒;5加入清水或高汤;6烧开后加入配菜;7加入刚才炒好的虾略煮,加入料酒(还可加入盐、糖调味,豆瓣酱已经够咸了,就没加);8装盘,把前面

  • 做给哥哥的菜——猪肉韭菜抄手

    豆豆的美食之旅

    好吃不过饺子,其实我一直是不怎么同意这句话的,因为我不喜欢吃饺子,总觉得不好吃,要我说就是好吃不过汤圆,反正我是饿到不行也不会吃饺子的,我妈妈也是一口饺子都不会吃,宁愿饿着也不吃饺子,妈妈也是很爱吃汤圆,什么都吃不太下,汤圆倒是能吃很多,所以我觉得我应该是遗传吧,嘿嘿,我爸也不爱吃饺子,也不吃肉饼子

  • 辣子鸡丁

    shoula1978

    11,食材22,鸡肉切成丁,放入容器,并加入米酒1大匙、1匙香油、适量太白粉,搅拌均匀,淹渍15分钟33,备调料:生抽、郸县豆瓣酱、辣椒酱、1大匙米酒、水适量及糖,搅拌均匀,备用44,淹好的鸡肉倒入油锅中55,炸熟66,捞出沥油,备用77,锅中留适量的油88,依次放入葱、蒜、辣椒及青椒,中火炒香99

  • 蚂蚁上树

    放逐的青春

    蚂蚁上树其实就是肉末炒粉丝或粉条,用粉丝吸收肉香成菜肉香四溢,粉丝绵软入味吃时肉末会粘在粉丝上,以此增加辣味和口感

  • 水煮牛肉片

    狐狸幽儿

    哈哈,做好了饭,在发帖子,身边坐了两头小猪在狂吃,吃的不亦乐乎,还问我为啥不吃,因为减肥被。很辣,算是我做的最最成功的一次了,但是也一年多没做了。也不是麻烦,总是不记得。先烫好卷心菜的叶子,然后爆香花椒,完了拨出来花椒,放辣椒,火锅底料,葱蒜爆香,加水,当然之前牛肉加了红酒料酒和淀粉腌好,水滚后加入

  • 水煮鱼(黑鱼)

    jk_xdx

    现在流行石斑鱼火锅,其实就是用的黑鱼,黑鱼的肉质很棒,适合做火锅或者水煮鱼,这里是水煮鱼的另类做法……卖相不咋地,但味道很可口!

  • 心蓝手制私房菜【馋嘴牛蛙】——伪君子和真小人

    猫眼食话

    心蓝是湖南人,对水产有着与生俱来的迷恋,一切在水里的食材都能让心蓝胃口大开,莲藕、鲜鱼、菱角、活虾……都是心蓝喜欢的美味,但是心蓝最迷恋牛蛙的口感,长得很丑,但是肉质鲜嫩,个头笨拙,但是味觉轻灵,无论是水煮还是爆炒,无论是干锅还是盘乘,都是人间美味。 心蓝吃牛蛙最不喜欢有女孩和文人在场,特别是那些