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盆盆虾
盆盆虾
NICE2meetU
收录时间:2025-08-11 01:03:53 热度:586℃
4张图片
食材明细
主料
虾
适量
黄瓜
适量
香菇
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
油
适量
料酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
辣椒粉
适量
花椒
适量
清水
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
盆盆虾的做法步骤
1
锅中放入适量油,爆香姜蒜;
2
加入虾煸炒;
3
炒至虾身变红后盛出,把锅内的油也盛出一大半来;
4
用剩下的一点油炒豆瓣酱、葱段、辣椒粉(家里没干辣椒,用辣椒粉代替了)、花椒;
5
加入清水或高汤;
6
烧开后加入配菜;
7
加入刚才炒好的虾略煮,加入料酒(还可加入盐、糖调味,豆瓣酱已经够咸了,就没加);
8
装盘,把前面盛出来的油热一下,淋在表面,完成。
本次制作《盆盆虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
夏季食谱
秋季食谱
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